2000年代初頭に大ブームになった「卵かけごはん（略してTKG）」。そこから月日が流れ、TKGの進化バージョンとして注目されているのが、フワフワのメレンゲ状にした白身の上に黄身をのせた「ふわふわTKG」。そんな「ふわふわTKG」を簡単に作れるグッズをSeriaで発見したので、さっそく使ってみました！
その名も「ふわふわエッグメーカー」
ふわふわエッグメーカー ￥110
今回ご紹介するのは、「ふわふわエッグメーカー」。
なかには、黄身と白身を簡単に分けられる「黄身分け」・白身を入れる「カップ」・白身をメレンゲ状にする「メレンゲホイッパー」が入っており、
これらがすべてカップに入るという収まりの良さもポイントです。
メレンゲをを自分で作ろうとすると、まず卵を黄身と白身に分ける皿を出し、白身をハンドミキサーでよく混ぜてからメレンゲ状にするわけですが、必要なものをキッチンからアレコレ取り出す手間を考えるだけで、ズボラな私は俄然やる気をなくします（笑）。
「ふわふわエッグメーカー」はキッチン棚でも場所を取らず、作ろうと思い立ったときにサッと作業に取り掛かれる手軽さも◎です。
不器用さんでも簡単にふわふわなメレンゲが！
料理が苦手＆不器用な私でもメレンゲが上手く作れるのか、さっそく「ふわふわTKG」にトライしてみました！
まずは、メレンゲカップに黄身分けをセット。その中心に黄身が乗るように卵を割ります。すると、白身だけがメレンゲカップに落ちていくのですが、もし、白身が落ちにくい場合は黄身分けを軽く揺すってみてください。残った黄身は黄身分けにそのまま置いておけばOK。というのも、黄身分けには脚が付いており、下に触れない工夫が。細かいところですが、衛生的かつ調理する人のことを考えている作りで、個人的に感動ポイントでした。
次に白身をメレンゲ状にしていきます。白身が入ったメレンゲカップにメレンゲホイッパーを入れ、上下に動かします。始めは小さく動かし、泡立ってきたら空気を含ませるように大きく上下に動かすと……
あっという間にフワフワ！
温かいご飯の上に、泡立てた白身と黄身を乗せれば「ふわふわTKG」の完成です。
いただいてみると、今まで経験したことのない新食感な「TKG」。ふわふわで口当たりも軽く、なめらか。白身のドロドロ感が苦手というお子さんにも「ふわふわTKG」はオススメです！
〈応用編〉子どもも大好き！ボリュームたっぷりなオムレツ作りにも
「ふわふわエッグメーカー」、わが家では毎朝のオムレツ作りにも大活躍しています。
黄身だけを入れたボウルに、「ふわふわエッグメーカー」でメレンゲ状にした白身を投入。このとき、黄身をしっかりといておくことがポイントです。メレンゲを投入した後は、優しく混ぜ、メレンゲのふわふわ感をつぶさないようにします。こうすることで、厚みにあるふわふわなオムレツに仕上げることができますよ。
フライパンで焼き、半分に折ると……
空気をよく含んだ、厚みのあるオムレツの完成です。
ふわふわなオムレツを知ってからというもの、毎朝これをねだられるように。というわけで、「ふわふわエッグメーカー」で、朝からせっせとメレンゲ作りをしている私です（笑）。オムレツが上手く作れないという方は、ぜひ試していただきたい！
TKGもオムレツもメレンゲを上手く作れるかどうかがキモ。そんなメレンゲを簡単に作れる「ふわふわエッグメーカー」。お店でもぜひチェックしてみてくださいね。
【お問い合わせ先】
Seria www.seria-group.com
＊掲載商品は取材時点のものであり、現在お取り扱いしていない場合がございます。
取材・文／古賀 美津恵
