ノンフライの「揚げもの」から「ロースト」「グリル」「ベイク」「温め直し」まで。1台5役の「エアーオーブン」は、高温の熱風で食材を加熱するから、表面はカリッと中はジューシーな仕上がりに。コンパクトながら、その使い勝手のよさを料理研究家の奥田和美さんが熱く語ります！
レコルトのエアーオーブンで余分な油をカット
揚げものからローストまで1台5役の おまかせ調理
レコルト エアーオーブン
カラー：クリームホワイト、レッド
サイズ：W21.2×D27×H26.6㎝
容量：2.8ℓ¥9,000
【エアーオーブン料理を教えてくれたのは】
料理研究家 奥田和美さん
フードアナリストの資格を持ち、「たっきーママ@Happy Kitchen」のブログで主婦に寄り添う時短、簡単メニューが人気を博している。「料理レシピ本大賞 in Japan 2016」入賞。「レシピブログアワード」3年連続お弁当部門グランプリ受賞。
「揚げものって調理も油の処理も大変。でも、この『エアーオーブン』は、 ノンフライだからほったらかしで O K だし、片づけもラクですね。特に感動したのは冷凍のフライドポテト。『エアーオーブン』に重ねて入れても、表面はカリッ、中はホクホクで、高校生と中学生の食べ盛りの息子たちもその美味しさに大喜びで す。高温の熱風で均等に熱が入るから、大きなフライも上下ひっくり返さずにこんがりきれいに仕上がったのには驚きました。操作は、ダイヤルを回すだけのシンプルさですし、 炊飯器よりもコンパクト。キッチンで邪魔にならないのも魅力です。この便利さは、一度使ったら手放せなくなりますよ」
【使い方】
①電源を入れ、予熱を開始！
電源を入れ、オレンジの通電ランプが点灯したら、温度調節ダイヤルとタイマーを回し、グリーンの加熱ランプが点灯し予熱開始。
②食材を入れ、加熱スタート！
予熱完了後、バスケットを取り出して食材を並べ入れたら、本体に戻してセット。タイマーダイヤルを調理時間に合わせて加熱をスタート。
③終了音が鳴ったら、完成！
終了音が鳴ったら、本体を押さえてバスケットを引き出す。鍋敷きなどの上にバスケットを置き、食材を器に盛りつけて完成。
【おすすめレシピ】塩だれ唐あげ
温度190℃ 加熱時間15分
材料（2人分）
鶏もも肉（一口大に切る）……1枚
片栗粉 ……適量
A
しょうゆ、酒…… 各大さじ1
しょうが、にんにく（ともにチューブ）……各2㎝
塩、こしょう ……各適量
B
長ねぎ（みじん切り）…… 1/2本
ごま油…… 大さじ2
鶏がらスープの素……小さじ1/2
塩 ……小さじ1/4弱
にんにく（チューブ）…… 2㎝
つくり方
1 .鶏もも肉にAをもみ込み、10分ほどお く。
2 . 1に片栗粉をうすくまぶし、190℃に予熱した【バスケット】に皮目を上にして 並べて15分加熱する。Bは混ぜておく。
3 . 2を器に盛り、Bをかける。
【おすすめレシピ】はちみつしょうゆグリルチキン＆コンソメフライドポテト
温度200℃ 加熱時間15分
材料（2人分）
鶏もも肉 ……1枚
じゃがいも……1個
コンソメ顆粒 ……小さじ1/2
オリーブオイル ……大さじ1
乾燥パセリ …… 適量
A
しょうゆ ……大さじ1
はちみつ ……小さじ2
砂糖、酒 ……各小さじ1
つくり方
1 .ポリ袋にAを入れて混ぜ、鶏もも肉を加えてもみ込んだら常温に30分ほどおく。
2 .じゃがいもは皮付きのままよく洗い、くし形に切ってオリーブオイルで和える。
3 .200℃に予熱した【バスケット】に汁気を切った1、オイルを切った2を並べて15分焼く。
4 .取り出した鶏肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは熱いうちにコンソメ顆粒と乾燥パセリをまぶす。
BEFORE
AFTER
＼こんがり、カリッと焼きあがる！／
「鶏肉は、皮目を上にして並べるのがポイント。鶏皮の脂が全体にしみるため、油いらずでこんがりとした焼き目に」
▶片づけも楽チン
本体以外のパーツは、バスケットと内アミだけ。コンパクトで洗いやすく、食洗機にも入れられるのでお手入れが簡単！
お問い合わせ／ウィナーズ株式会社 ☎03-6804-5538
https://recolte-jp.com/products/air-oven/
撮影／楠 聖子 フードコーディネート／奥田和美 編集・文／橋本嘉美 構成／富田夏子
Mart2021年2月号 「レコルトのエアーオーブンで、揚げものからローストまで1台5役の
