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台湾のエキスパートが案内!日本で味わう本格「台湾茶」新旧対決

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今月は、新型コロナで台湾旅行に行けない今だからこそ行きたくなる、日本にいながら現地気分を味わえるお店をご紹介します。茶葉にこだわる老舗の名店と、食べるお茶が話題の注目店、どちらもお見逃しなく!

教えてくれたのは…

保谷早優怜(ほうや さゆり)さん
旅作家。全日空入社後、2度の台湾留学を経てトラベルライターに。All About台湾・台北ガイドは今年で13年目。著書「台湾・香港deワーキングホリデー」「幸せめぐり旅台湾」「台湾美食」など。

【TRENDY】デザートのような薬膳茶

EAT BEAU-TEA~MYFAVORITE THING(¥2,400)。女性の体によいとされるナツメ、黒豆、龍眼がゴロゴロ入った薬膳茶。具材は丸ごと食べられます。香ばしくて優しい味わいは、方というよりデザートに近い感覚。

ANNIN BEAU-TEA杏仁茶(¥2,780)は杏の種でできた白いお茶。台湾では美容と健康のため広く飲まれています。

EAT BEAU-TEA~LOVELY DAY(¥2,400) は体の巡りをよくする効果が。

白木耳美肌ジュース(¥750)で肌に潤いを。

【Shop Data】DAYLILY(デイリリー) 誠品生活日本橋

住所 東京都中央区日本橋室町3-2-1コレド室町テラス2F
電話番号 03-6265-1816
営業時間 11:00~19:00(※)
オンラインショップあり。https://store.daylily.com.tw/
日台の女子二人が始めた台湾発の漢方ライフスタイルブランド。おしゃれなパッケージはプレゼントにも◎。

 

【CLASSIC】目の前で淹れてくれる本格台湾茶

ゴンフーチャ「ビャクゴウウーロン茶(東方美人)」(茶菓子付き¥1,280)。はちみつと完熟した果実の香りがする台湾茶。コクがありつつほのかな甘さもある、紅茶に近い味わいです。店内では2煎めまでいただけます。

カウンターでは目の前でお茶を淹れてくれます。鉄瓶で沸かしたお湯が台湾茶の美味しさを引き出します。

まるい硯に入ったゴンフーチャの茶葉は、フタにいい香りがしみ込んでいます。カフェではウーロンカクテルのメニューもあります。

【Shop Data】王德傳(ワンダーチュアン) 誠品生活日本橋

住所 東京都中央区日本橋室町3-2-1コレド室町テラス2F
電話番号 03-6262-3995
営業時間 11:00~19:00(L.O.18:00※)
創業158年、赤い茶筒が印象的な台湾茶のお店。販売スペースでは50種類もの茶葉を扱っています。

 

豆知識:台湾茶を飲むなら温度にこだわって!

おみやげでもらった台湾のお茶、淹れ方がわからなくて困ったことはありませんか? 台湾茶はその発酵度合いによって、淹れるお湯の温度も変わってきます。碧螺春(へきらしゅん)は緑茶なので70~80℃の低めの温度、高山烏龍茶や東方美人は沸騰させた熱いお湯が適しています。台湾の茶芸館(台湾茶カフェ)では、各テーブルでお湯が沸かせるように用意されているところがあるくらい、沸かしたてのお湯にこだわりが。いい茶葉は5~7煎くらいまで楽しめるというのも、台湾茶のいいところです。

※コレド室町テラスでは当面の間、営業時間を短縮しています。詳しくはコレド室町テラスHPで確認してください。

 

Mart2020年10月号
気分だけでも楽しみたい♪ 「美味しい台湾!」今度行くならこんな店 vol.13 日本国内編より

撮影・取材・文/保谷早優怜 構成/富田夏子

 

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