イタリア・ローマ名物のマリトッツォが、2021年トレンドど真ん中！ブリオッシュ生地とクリームに、フルーツやトッピングのアレンジなど、現在、パン屋さんやカフェを中心に日本でもどんどんメジャー化しています。
＼教えてくれたのは／
ライター／森岡陽子
流行りものをキャッチする瞬発力は本誌随一。マリトッツォは、クリームが甘そうに見えますが後味が軽くて、どハマり中！
高級食パン専門店 嵜本の極生〝ミルクバター〟 マリトッツォ2種
厳選された素材でつくりあげたマリトッツォは、お昼には売り切れることも。極生〝ミルクバター〟マリトッツォ ストロベリー¥450（高級食パン専門店 嵜本）
極生〝ミルクバター〟マリトッツォ ブルーベリー ¥470（高級食パン専門店 嵜本）※ブルーベリーのみ9月1日（水）～10月31日（日）の限定販売。
「高級食パン嵜本のパン生地に、上品ですっきり後味のふわっふわなホイップクリームとフレッシュなフルーツ！合わないわけがない。3つの食感がバランスよく、食べごたえも抜群」（ライター森岡）
ローソン Uchi Café Spécialité 澄ふわマリトッツォ
「ほろほろ食感のブリオッシュ生地に北海道産生クリームや練乳、マスカルポーネチーズを使ったふんわりと軽いクリームがぎっしり！クリームの内側にはヘーゼルナッツチョコが♡」（ライター森岡）
ブリオッシュ生地に、シンプルなクリーム。Uchi Café Spécialité 澄（すみ）ふわマリトッツォ（ヘーゼルナッツチョコ入り）¥260（ローソン）
ファーストキッチン メロトッツォ3種
マリトッツォ×メロンパンの斬新さが人気！メロトッツォ〔抹茶あずき〕 ¥400（ファーストキッチン）
メロトッツォ〔プレーン〕 ¥350（ファーストキッチン）
メロトッツォ〔ティラミス〕¥400（ファーストキッチン）
「ファーストキッチン特製メロンパンを『マリトッツォ』風にアレンジ！甘さ控えめのマスカルポーネチーズクリームとの相性がバッチリで、どれもリピしたくなる味。全部で3種類」（ライター森岡）
DEAN & DELUCA マリトッツォ マスカット & クリームチーズ 、マリトッツォ ラムレーズン
「ヘーゼルナッツクリームチーズにたっぷりのフロマージュブランクリームと、マスカットのスライスでみずみずしく。ラムレーズンクリームとビターなチョコレートソースは大人の味」（ライター森岡）
マスカットやチョコレートソースが味のアクセントに。マリトッツォ マスカット & クリームチーズ¥454、ラムレーズン¥432（ともにDEAN & DELUCA）
パンとエスプレッソと 糖質オフのマリトッツォ、粒あんマリトッツォ
「パンエスさんの通販で買える、オススメパンセットに入った糖質オフのマリトッツォは、軽い食感であっさりなのに満足感のある後味。粒あんも優しい甘さであっという間に完食しました！」（ライター森岡）
（手前左）粒あんマリトッツォ（手前右） 糖質オフのマリトッツォ 糖質70%オフの生地で、低糖質の生クリームをサンド。〝ぱんとえすぷれっそと〞2種類のマリトッツォとおすすめパンセット¥3,000（パンとエクスプレスと）
取材・文／森岡陽子 イラスト／yoko hoshi 編集／松田睦美 構成／Mart編集部
2021年10月号
ご褒美TIMES グルメ編より
