マンネリになりがちなメニューに新しい食べ方を提案してくれる食品として選ばれたのがこちら。魚料理が苦手、レパートリーがないという人からも支持されました。
にんべん だしとスパイスの魔法 旬の魚でビネガーソテー
和の料理のイメージが強い「かつお節だし」が、洋風料理としても楽しめる「だしとスパイスの魔法」シリーズ。魚と野菜を用意すれば、調理時間10分以内、フライパン一つで手軽に魚料理がつくれます。調味液78g・スパイス5.7g¥270
どんな食品？
和食の基本でもあるかつお節の出汁をとスパイスを組み合わせて、いつもとは違う魚料理がつくれます。魚や野菜は好きなものを使ってアレンジしてもOK。
Mart会員はどう評価した？
「魚料理が苦手な私。焼く、煮るはまあ、簡単にできるけど、一からこんなにお店みたいには作れない。こだわった一品を簡単に美味しく作れました！ 私はサワラでつくりましたがなかなか合う！季節の菜の花も一緒に添えました。凄く美味しかったです！ストックにひとつは冷凍。味は変わらず美味しく食べました！！」（かぁみん）
「ビネガーソテーと聞くと甘酸っぱいイメージでしたが、 酸っぱすぎず、食べやすいです。スパイスもほどよく効いていてクセがなく良い香り。私はズボラで洗い物を増やしたくないのですが、フライパンの上で全て調理できました！」（餅ブタさん）
こんな使い方がおすすめ！
たっぷりの玉ねぎ、しいたけ、にんじんと鯖で
鯖を使って家にある野菜を合わせたという、みつばちさん。「鯖で試してみました。玉ねぎとしいたけ、にんじんを入れたソースで。この美味しさはだしの旨みかな？ 酸味と旨みがマッチしていてとっても美味しい！無添加というのもうれしいポイント」
カンパチを使って
ゆずひめさんは、箱に書かれていた材料の鯖ではなく、カンパチを使いました。「鯖じゃなくてカンパチで作ったけど美味しかった！ 魚じゃなくても鶏肉とかでも美味しくできそうです！」
【お問い合わせ先】にんべん 03-3241-0241
撮影／相澤琢磨 取材・文／岡部礼子 フードコーディネート／土肥愛子
