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食べてフードロス対策につながる5選+α【美味しいサステナブル】

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世界の大都市でフードロスが問題になっています。日本でもコロナ禍による飲食店の営業自粛やイベントの中止で、その状況に拍車が。さまざまな知恵をしぼり、少しでも美味しく消費しようという取り組みが定番化しつつあります。今回はそんなフードロス対策から生まれた地球にやさしい美味しいものをご紹介します。


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美味しく食べてフードロス対策になる食品5選

【1】中央軒煎餅のKakecco


「欠け+エコ」から生まれた「Kakecco(かけっこ)」。製造過程においてどうしても出てしまう欠けた煎餅をフードロス削減のため、ムダなく商品として使う取り組みをしています。「Kakecco」しょうゆ・のり、ざらめ、アーモンド、えび入りミックス、あげもち塩¥350~400(すべて中央軒煎餅)

【お問い合わせ先】
中央軒煎餅 0120-977-203
http://www.chuoken.co.jp/

 

【2】HenoHenoのお試しフルーツ


品質を落とさない特殊な冷凍技術で規格外のフルーツ12種類を密封。添加物不使用、味・風味・栄養をそのまま閉じ込め100%国産の安心・安全なフルーツをちょっとずつ。フードロスの状況によりセールになることも! HenoHenoお試しセット¥680※税込(HenoHeno)


見た目にもかわいい1カットのお試しセット。

【お問い合わせ先】
HenoHeno 03-6453-7357
https://henoheno.jp/

 

【3】日本丸天醤油のYASASHIKUジェラート


兵庫県たつの市の日本丸天醤油で使われている甘酒を使い、規格外の果物を利用することでフードロスを減らせるといういい循環。「YASASHIKUジェラート」6個入り[ミルク、抹茶、チョコレート&珈琲、黒豆きなこ、金ごま、珈琲ミルク]¥4,000※送料無料(日本丸天醤油)

【お問い合わせ先】
日本丸天醤油 0791-72-6958
https://www.yasashiku-gelato.jp/

 

【4】SALAD STAND


なんと、サラダが買える自販機が東京・秋葉原に登場!有機・無農薬野菜をいつでも手軽に食べられるサラダスタイルにして設置。外食を減らす目的も。魚介やベーコンなどが入った、飽きのこない味つけのドレッシングも魅力。¥950(KOMPEITO)

環境に配慮したパッケージはデザインもおしゃれ。

栄養バランスの取れたサラダが気軽に買えるのはうれしい♪

【お問い合わせ先】
KOMPEITO https://www.officedeyasai.jp/

 

【5】0.6 RICE BRAN OIL


圧搾米油専用ボトル限定で詰め替えサービス! 米油は血中脂質の改善もサポートしてくれるので、自分の体も環境も大切にできます。0.6圧搾米油スタンダード150㎖ ¥1,250※専用ボトル含む。南青山店での詰め替え価格150㎖ ¥380(神明きっちん)

【お問い合わせ先】
神明きっちん 0120-407-710
https://06ricebranoil.com/

 


身近なショップでも買える! ”サステナブルを選ぶ ”という習慣

環境と渡り鳥へのやさしさがコーヒーを美味しくしてくれる
カルディコーヒーファームのバードフレンドリー®コーヒー


生産農家を支えながら森林伐採も防止し、そこで休む渡り鳥を守ります。収益の一部は渡り鳥や環境の保護に還元。〈左から〉「バードフレンドリー®ブレンド」¥999「カフェカルディドリップコーヒー 有機バードフレンドリー®ブレンド」¥594※ともに税込(カルディコーヒーファーム)

【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム 0120-415-023
https://www.kaldi.co.jp/

 

ヘルシーと美味しいどちらも叶える新しいスタイル
イオンのトップバリュ ベジティブシリーズ


植物由来の食品を健康的に食べたいとの声から誕生。主に肉、小麦などを植物性素材に置き換えました。ひよこ豆と玄米からつくったスパゲティタイプ¥298ゆでたパスタにまぜるだけ豆乳からつくったクリームソース、大豆からつくったボロネーゼ各¥128(すべてAEON)

【お問い合わせ先】
AEON 0120-28-4196
https://www.topvalu.net/vegetive

 

明日も「美味しいサステナブル」。本誌ライターが「大豆ミートを使ったバーガー」4品を食べ比べします! お楽しみに。


撮影/松本拓也 取材・文/森岡陽子 構成/Mart編集部

2021年2月号
2021年「流行りモノ」予報 PART2・「サステナブル」はもっと楽しい選択になる より

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