忙しい主婦の味方は「チューブ調味料」
ちょっとだけ使いたい食材を、手間なくすぐ使えるのがチューブ調味料。チューブ使いの達人〝チューバー主婦〞による今月の1本を使ったアレンジレシピを紹介する短期連載の第3回は「S&Bきざみ青じそ」です。
今月の1本
S&Bきざみ青じそ
刻んだ青じそが爽やかに香り、味のアクセントになる調味料。麺類、冷奴、納豆などの薬味として、ハンバーグ、餃子などの下味として、幅広く楽しめます。
埼玉県ふじみ野市 源嶋位江(たかえ)さん（44歳）
青じそ感たっぷり! 刻む手間やまな板が汚れることを考えるとチューブタイプは本当にラク。味つけに使うのはもちろん、トッピングとしても優秀です。
青じそ感たっぷり! 刻む手間やまな板が汚れることを考えるとチューブタイプは本当にラク。味つけに使うのはもちろん、トッピングとしても優秀です。
青じそ納豆オムレツ
納豆
卵
牛乳
塩
油
A
長ねぎ（みじん切り）
めんつゆ
S&Bきざみ青じそ
S&B本生生しょうが
- 納豆に添付のたれとAを入れて混ぜ合わせる。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、2を流し入れて半熟のうちに1を中央にのせ、包んでオムレツにする。器に盛り、お好みでオムレツの上にきざみ青じそ（1個につき大さじ1/2が目安）をのせる。
きざみ青じそはオムレツの具材となる納豆の下味に。チューブしょうがを加えると納豆のにおいが軽減します。
＼こんな一品も!／
アボカドとマグロの青じそ和え
アボカド
マグロのブツ切り
A
S&Bきざみ青じそ
S&B本生本わさび
S&Bきざみ青じそ
しょうゆ
オリーブオイル
- アボカドを一口サイズにカットする。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ、1とマグロを加
えてザックリと和える。
東京都大田区 戸根美知子さん（40歳）
生の青じそは日持ちしませんが、これはいつでも気軽に刻んだ青じその爽やかな風味が楽しめます。和風はもちろん、バジル代わりに洋風料理に使うのもおすすめ。
生の青じそは日持ちしませんが、これはいつでも気軽に刻んだ青じその爽やかな風味が楽しめます。和風はもちろん、バジル代わりに洋風料理に使うのもおすすめ。
青じそ味噌の焼きおにぎり
ご飯
A
S&Bきざみ青じそ
味噌
B
S&B本生生しょうが
塩
- ご飯にBを入れてよく混ぜる。12等分し、丸く平たいおにぎり形に握る。
- 1の両面によく混ぜたAを塗る。
- フライパンにオーブンシートを敷き、2をのせて両面色よく焼く。オーブントースターで焼き色をつけてもよい。
味噌にきざみ青じそを混ぜ合わせるだけ。おにぎりのご飯はチューブしょうがを加え、より香り豊かに。
＼こんな一品も!／
タコの青じそマリネ風
蒸しタコ
A
S&Bきざみ青じそ
S&B本生生にんにく
しょうゆ
オリーブオイル
- タコはひと口大の乱切りにする。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛る。
〝チューバー〞って?
冷蔵庫に10本以上チューブ調味料を常備し、日々の料理に使いこなすチューブ使いの達人のこと。メニューによっては数種類を組み合わせて使っています。
商品に関するお問合わせ先／エスビー食品株式会社
0120-120-671
0120-120-671
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／上島亜紀 取材・文／富田夏子
