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Food・Recipe フード・レシピ / Seasoning 調味料

〝チューバー主婦〞のラクうまレシピテクニック「S&Bきざみねぎ塩」

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忙しい主婦の味方は「チューブ調味料」

ちょっとだけ使いたい食材を、手間なくすぐ使えるのがチューブ調味料。チューブ使いの達人〝チューバー主婦〞による今月の1本を使ったアレンジレシピ紹介の短期連載の第2回は「S&Bきざみねぎ塩」です。

今月の1本
S&Bきざみねぎ塩

きざみねぎ塩

細かく刻んだねぎのシャキシャキ食感と、
ごま油、黒こしょう、レモンで味つけした
本格的なねぎ塩が美味しい香辛調味料。
焼き肉やスープ、サラダや納豆、卵かけごはんにもおすすめです。
チューバ―主婦
神奈川県相模原市 加藤彩子さん(43歳)
ねぎを細かくきざむ手間が面倒なねぎ塩ですが、チューブなら使い勝手抜群。香りがよく、お肉と相性がいいのでこれからの季節はバーベキューに持ち運ぶのも◎。

ねぎ塩香るローストビーフサンド

ガーリックマヨネーズがきざみねぎ塩と好相性

材料(4人分)

つくり方

  1. 千切りしたにんじんに塩少々(分量外)を混ぜて30分おく。水気を切りきざみねぎ塩(小さじ1)を混ぜる。レタスは洗って水気を切る。

  2. きゅうりは斜め薄切り、トマトとゆで卵は薄切りにする。ローストビーフはきざみねぎ塩(小さじ2)を塗る。

  3. パンの片面に、バター、Aの順に塗る。さらに具を重ね、もう1枚のパンで挟む。クッキングペーパーで包み、重しをして30分なじませ、半分に切る。

ローストビーフにきざみねぎ塩を塗って味つけ

ローストビーフにきざみねぎ塩を塗って味つけ。チューブタイプは水分が少ないため、サンドイッチなどのパン料理にも合います。

\こんな一品も!/
ねぎ塩冷製パスタ

さっぱりトマトねぎ塩がアクセント

つくり方(4人分)

  1. トマト(大2個)、サラダチキン(1枚/300g)は2㎝角に切る。

  2. スパゲティ(細め/320g)は表示どおりにゆで冷水に取り、水気を取る。

  3. ボウルにS&Bきざみねぎ塩(大さじ1と1/2〈29 ㎝〉)、S&B中華だしペースト(小さじ1と1/2〈9 ㎝〉)、しょうゆ(大さじ1)、オリーブ油(大さじ2)を入れてよく混ぜ、1、2を加えてあえる。塩を少々振り味を調える。

  4. 器に盛りバジルの葉少々を飾る。

チューバ―主婦
埼玉県ふじみ野市 源嶋位江(たかえ)さん(44歳)
味が濃すぎず風味豊かで、おつまみやお弁当のおかずの味つけにも愛用しています。にんにくやしょうがなど、ほかのチューブ調味料と組み合わせるのもおすすめ。

ねぎ塩グリルチキン

ねぎ塩&にんにくで下味和風ガーリックチキンに

材料(4人分)

つくり方

  1. 鶏もも肉にAをもみ込み、室温で15分おく。弱火のグリルで10~12分焼き、火を止めてグリルの中で2分おく。

  2. 1を器にのせ、混ぜ合わせたBをかける。

トッピング用のねぎを味つけ。レモンやこしょうが効いているので、調味料が少なくて済みます。

\こんな一品も!/
カリカリポークの
ねぎ塩サラダ巻き

巻くだけで香ばしくクセになるおつまみ

つくり方

  1. 豚肩ロース肉(300g)にS&B本生生にんにく(大さじ1/2〈9 ㎝〉)、S&B本生生しょうが(大さじ1/2〈9㎝〉)、塩(小さじ2/3)、こしょう(小さじ1/3)、酒(大さじ1)をもみ込み、一枚ずつ形を整えながらフライパンで焼く。

  2. サニーレタス(適量)にのり(四切4枚)を1枚ずつのせ、1とS&Bきざみねぎ塩(適量)を重ねて巻きながら食べる。

チューバー主婦

〝チューバー〞って?

冷蔵庫に10本以上チューブ調味料を常備し、日々の料理に使いこなすチューブ使
いの達人のこと。メニューによっては数種類を組み合わせて使っています。

商品に関するお問合わせ先/エスビー食品株式会社
0120-120-671
撮影/北川鉄雄 フードスタイリング/上島亜紀 取材・文/富田夏子

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