忙しい主婦の味方は「チューブ調味料」
ちょっとだけ使いたい食材を、手間なくすぐ使えるのがチューブ調味料。チューブ使いの達人〝チューバー主婦〞による今月の1本を使ったアレンジレシピを紹介する短期連載がスタート。第1回は「S&B粗切りトウガラシ」です。
今月の1本
S&B粗切りトウガラシ
3月2日発売予定の新作チューブは、
粗切りにした赤唐辛子とにんにく入り。
唐辛子は生を塩漬けしたものと粉末の2種類を使い、
「うま辛」がクセになる味です。
粗切りにした赤唐辛子とにんにく入り。
唐辛子は生を塩漬けしたものと粉末の2種類を使い、
「うま辛」がクセになる味です。
東京都大田区 戸根美知子さん（40歳）
唐辛子の発色がよく新鮮なままなうえ、辛さの調節ができるところがgood！ 味つけしたひき肉をラップで包んでつくるチョリソーは、おつまみにぴったりです。
唐辛子の発色がよく新鮮なままなうえ、辛さの調節ができるところがgood！ 味つけしたひき肉をラップで包んでつくるチョリソーは、おつまみにぴったりです。
レンジで簡単チョリソー
豚ひき肉
S&B粗切りトウガラシ
S&B本生生にんにく
片栗粉
塩
- ひき肉、片栗粉をボウルに入れ、塩を加えたら粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
- 粗切りトウガラシと本生生にんにくを加えてしっかり混ぜる。
- 2を8等分し、細長く成形したらラップで包む。
- ラップに爪楊枝で数カ所穴を開け、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 食べるときにフライパンで全体に焼き色をつける。
豚ひき肉に調味料を加えて混ぜるだけ。唐辛子もにんにくもチューブを使えば手軽！
＼こんな一品も!／
ピリ辛ナポリタン
- スパゲティ（320g）は指定時間より1分短くゆでる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、薄切りの玉ねぎ（1/2個）、斜め薄切りのウインナー（8本）、細切りにしたピーマン（2個）とパプリカ（1/2個）を炒める。
- フライパンの端からトマトケチャップ（150㎖）を入れて少し煮詰め、S&B粗切りトウガラシ（小さじ2〈12㎝〉）、S&B本生生にんにく（小さじ2〈12㎝〉）を加えて全体を炒め合わせる。
- ゆで上がったスパゲティも加えて炒めたら、塩、こしょうで味を調える。
神奈川県相模原市 加藤彩子さん（43歳）
少量でもピリッと辛く、唐辛子をきざむ手間いらずでコスパのいい1本。沖縄料理の油味噌をアレンジしたレシピは、にんにくの香りが食欲をそそる常備菜に。
少量でもピリッと辛く、唐辛子をきざむ手間いらずでコスパのいい1本。沖縄料理の油味噌をアレンジしたレシピは、にんにくの香りが食欲をそそる常備菜に。
唐辛子油味噌
豚ひき肉
味噌
砂糖
酒
S&B粗切りトウガラシ
S&B本生生にんにく
- フライパンにひき肉を入れて、中火で色が変わるまで炒める。
- 粗切りトウガラシと本生生にんにくを加えてしっかり混ぜる。
- 味噌、砂糖、酒、粗切りトウガラシ、本生生にんにくを入れて、汁気がなくなるまで炒める。
さっと炒めたいひき肉料理には、チューブ調味料がベスト。短時間で味が決まります。唐辛子の量は好みで調節を。
＼こんな一品も!／
うま辛鶏チリ
- 鶏むね肉（2枚）は食べやすい大きさに切り、塩（小さじ1/2）、酒（大さじ2）をよくもみ込み、片栗粉（大さじ1と1/2）を入れて混ぜる。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、中火で味つけした鶏むね肉を片面2分ずつ焼く。
- ケチャップ（大さじ5）、S&B粗切りトウガラシ（小さじ1〈6㎝〉）、S&B本生生にんにく（小さじ1と1/2〈9㎝〉）、酒（大さじ3）、S&B中華だしペースト（小さじ1と1/2〈9㎝〉）、砂糖（大さじ1/2）、水（大さじ3）を混ぜ合わせて、鶏むね肉に絡めてとろみが出るまで炒める。
〝チューバー〞って?
冷蔵庫に10本以上チューブ調味料を常備し、日々の料理に使いこなすチューブ使いの達人のこと。メニューによっては数種類を組み合わせて使っています。
アンケートにご協力ください
商品に関するお問合わせ先／エスビー食品株式会社
0120-120-671
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撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／上島亜紀 取材・文／富田夏子
