食卓を華やかに彩る ブリリアントアソシエイツのピンクしょうゆ「華貴婦人」

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パッと見ただけでは、何かわからないピンクのボトル。
最初は興味津々、好奇心で手を伸ばしてみましたが、これ、実はとろみのある甘口のしょうゆなんです。
見た目は何だかスイーツのようにも思ってしまいますが、しっかりだしの風味が効いた“おしょうゆ”です。
左:ピンク醤油華貴婦人CORON(100ml)¥1,700
右:ピンク醤油華貴婦人ROSE50(50ml)¥1,000

このきれいなピンクの正体は、鳥取県で収穫された赤ビーツ。
ビーツは、カリウム、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富な、今注目の野菜。
ビーツの天然の色がこの鮮やかなピンクをつくり出しています。


ほどよくとろみがあるので、魚のソテーや肉のグリルを盛りつけたら、
食材に直接かけるのではなく、お皿にピンク醤油をたらすと、お店のように見た目華やかなメインディッシュが完成します。
私のおすすめは白身魚のカルパッチョ。
オリーブオイルと一緒にかけると、美しい一品になって我ながら感激!
女子力が上がったような気がします。

【お問い合わせ】ブリリアントアソシエイツ
http://www.hanakifujin.com/

撮影/光文社写真室

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