料理が得意で栄養士の資格を持っているMart 読者の村木さん。お取り寄せの食材や調味料の情報にも詳しく、旅先で購入したものやお友達からおみやげでもらったものなどの中から特にお気に入りを通販でリピート購入しているそう。今回は村木さんおすすめの京都発のスパイス入り調味料を紹介します！
京都発！七味唐辛子の老舗ががつくる万能スパイス「ふってみよし」
京都の観光名所・清水寺の参道に店舗を構える、七味唐辛子の老舗「七味家本舗」から発売されている商品です。名物の七味唐辛子に にんにく粉末、乾燥レッドペッパーなどのスパイスを合わせた万能調味料です。
Mart読者の村木さんは京都のおみやげとしてもらったのがきっかけで使い始めたところ、すぐにハマってしまったのだそう。
「もともと辛いものが好きで全国各地のスパイスをいろいろ試しているのですが、これは辛さだけでなくスパイスの風味がバランスよく調合されているので料理に使いやすいんです」
【おすすめレシピ1】たまごかけご飯
ここからは村木さんのおすすめアレンジレシピを紹介します。「ふってみよし」の美味しさをシンプルに味わいたいときには、ぜひたまごかけご飯を試してみて。とろとろの黄身としっかり絡めると絶妙な辛さに！
「ピリッとした辛さが病みつきになります。朝ごはんだけでなくお酒を飲んだ後のシメに食べるのもぴったりです」
【おすすめレシピ2】チキンソテー
鶏もも肉に塩こしょうをまぶしてフライパンで両面を焼き、仕上げに「ふってみよし」を好みの量かけます。
「食べる直前にレモンを少し絞ると酸味がプラスされ、さっぱりとした風味になります。今回は鶏もも肉でつくりましたが、豚肉のソテーや牛肉のステーキの味つけにも使えますよ。おうちごはんだけでなく、キャンプのときにバーベキューグリルで焼いたお肉にもおすすめです」
【おすすめレシピ3】サラダのドレッシング
オリーブオイルとお酢を1:1の割合で混ぜ、塩こしょうと「ふってみよし」を入れてさらに混ぜ合わせるとスパイシーなオリジナルドレッシングの完成！
「アスパラやチーズなどが入った具だくさんのサラダとも相性抜群です。酸味のきいたドレッシングが好きな人はお好みでレモンやレモン果汁をプラスしてください」
ご飯、お肉、野菜……いろいろな食材にひとふりするだけで味が決まる「ふってみよし」。キャンプなどのアウトドア料理でも活用できるので便利ですよ。お取り寄せもできるので気になる方はぜひ試してみてください！
万用香味料 ふってみよし ¥972
【お問い合わせ先】
七味家本舗
https://www.shichimiya.co.jp
撮影／山下忠之 取材・文／丹下紋香
