オリジナル ビビンジャン 170g￥432（カルディコーヒーファーム）
とろみのある濃厚調味料。唐辛子や味噌、魚醤、ごま油などがバランスよく入った1本で、韓国料理はもちろん、和洋中アレンジに使える調味料が新発売！食材になじむ味なので、あれこれ試してみるのも楽しいです。
麺に絡めて奥行きのある辛さに
ビビンジャンと相性が良さそう！と感じたこんにゃく麺に混ぜてみました。
ビビンジャンを大さじ1程度、水気を切った麺と絡めていきます。
ナムルと合わせて盛り付け。手軽に本格的なビビン麺完成！
麺の色は唐辛子の赤で辛いように見えますが、味噌やお酢などが入っているのでコクのある辛さがやみつきに。
スープにちょい足しでラクラク味変
スープにプラスビビンジャンで味のアクセントに。
乗せたおこげにビビンジャンをたらり。
混ぜると、ほどよい辛みが広がり、これだけで満足感のあるスープに早変わり。
炒めものの味が即決まる！
塩こしょうだけではしっくりこない味付けの時に、ビビンジャンを入れて炒めます。
素材の旨みを感じつつ、塩味だけではない味付けでおかずの主役になります。
豆板醬では辛すぎる！と感じる時にちょうどいいなと思いました。まろやかなコクの中に、ピリッとした味わいの一皿ができあがるので、つい何にでも入れたくなっちゃいます。
【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム
※商品の取り扱いは、店舗により異なります。
取材・文／森岡陽子
