2021年に発売されたカルディコーヒーファームの新商品の中で、パン教室主宰のMart読者・清田優里香さんがハマっているのが「テリヤキ★スター」です。パンに塗る以外のアレンジとあわせてご紹介します。
フルーティーなテリヤキソース
オリジナル テリヤキ★スター195g￥332
パンのお供や普段の料理に使える食材を探して、カルディコーヒーファームの新商品はチェックを欠かさないという清田さん。テリヤキ★スターはネットで発見してからお店に行ったら人気で品切れ。入荷待ちしてやっと手に入れたのだとか。
「これをパンに塗って焼くだけで、照り焼きバーガーの味になるというお手軽調味料。ソースの中に細かくみじん切りした玉ねぎが入っています。フルーティーで甘みがあって、子どもが大好きな味です」（清田さん）
【基本の使い方】パンに塗ってトースト
基本は、食パンにテリヤキソースを塗ってマヨネーズをかけ、トーストするだけ。お肉がなくても照り焼きバーガーの味になるから不思議です。
食パンにテリヤキソースを塗ります。
マヨと合わせることで、照り焼き感がアップ！
【アレンジ①】ピザソースとして
ピザ生地にテリヤキソースを塗り、具材とマヨネーズ、チーズをのせて焼くと、照り焼きピザの完成です。
「具材は好みのものでいいと思いますが、今回はテリヤキソースで味つけしたチキン、コーン、スライス玉ねぎをトッピングしました。ここでもやはりマヨネーズを合わせるとコク増しになります。和風ピザになるので、刻みのりや青ねぎをトッピングするのがおすすめ」
チキンは焼き鳥缶を使うと、もっと手軽につくれます。
【アレンジ②】照り焼きマスタードチキン
お肉や麺類を使った、炒めものの味つけにも活用できます。
「鶏肉とは相性抜群ですが、テリヤキ★スターだけで味つけするとやや甘いので、大人も美味しく食べられるように粒マスタードをプラスしました。お肉だけじゃなく、焼きうどんにしても合いますよ」（清田さん）
おうちで簡単に照り焼き味が楽しめるテリヤキ★スター。カルディ―コーヒーファームのお店に行ったら、探してみてくださいね。
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp/
撮影／山下忠之 フードコーディネート／清田優里香 取材・文／富田夏子
