話題の調味料や食材をお試しするのが好きなMart読者の舘林さん。最近、グルメなご主人が買ってきた「チーズ入りカレー風味ドレッシング」に家族みんなでハマっているそう。
一度食べたら絶対ハマる味！
クリーミーな新感覚ドレッシング
3種のチーズ（パルメザンチーズ、チェダーチーズ、ペコリーノ・ロマーノ）を使ったカレー風味のドレッシングです。隠し味にチーズと相性のいい米みそを使用しているのもポイント！野菜やお肉や揚げ物など、どんな食材にも合わせやすい濃厚な風味に仕上がっています。
「ドレッシングにチーズとカレー⁉ と、意外すぎる組み合わせに初めは驚きました（笑）。もともとクリーミーなドレッシングが好きなので今ではお気に入りの味に。カレーといっても辛くないので日常使いしやすく、サラダ以外の料理も味付けにもヘビロテしています」
おすすめレシピ3選！
①彩り野菜withチーズカレードレッシング
材料（2人前）
キャベツ……1/4個、ベーコン……1袋、パプリカ……1/4個、ブロッコリー……1/2個、玉ねぎ……1/4個、チーズ入りカレー風味ドレッシング……大さじ2、アーモンドミルク……大さじ1、マヨネーズ……大さじ1
つくり方
- 野菜はお好みの形に切り、刻んだベーコンとともにフライパンで熱して焼き目をつけ、水大さじ2〜3を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- ドレッシング、アーモンドミルク、マヨネーズ をよく混ぜてソースをつくる。
- ①をお皿に盛り付け、食べる直前に②を回しかける。
「そのままでも十分美味しいドレッシングですがアーモンドミルクとマヨネーズで伸ばしてクリーミーさとコクをプラスしました。どんな野菜にも合うので冷蔵庫にある好きな野菜でつくれます。ディップしながら食べるのもおすすめですよ」
②チキンとキャベツのソテー
材料（2人前）
鶏もも肉……1枚（300g）、塩こしょう……少々、キャベツ……1/4個、チーズ入りカレー風味ドレッシング……大さじ2〜3
つくり方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふりかけて片栗粉（分量外）をまぶしておく。
- ざく切りにしたキャベツを熱したフライパンで軽く炒め、一度フライパンから出しておく。
- ①をフライパンで熱し中まで火が通ったら②を戻し、ドレッシングを全体にまわしかけて味付けをする。
「味付けがほぼドレッシング1本で完了するお手軽レシピです。カレーの味もしっかり感じられるので、子どもウケもバッチリです」
③たまごサラダバゲット
材料（2人前）
ゆで卵……2個、チーズ入りカレードレッシング……大さじ2〜3、バゲット… 1/4本
つくり方
- 固ゆでにしたゆで卵をフォークなどでしっかり潰し、ドレッシングと混ぜ合わせる。
- スライスしたバゲットの上に①をのせ、お好みでバジルやローズマリー(分量外)を添える。
「バゲットにのせることでおしゃれなおつまみ風に！ 食パンにはさんでサンドイッチにしても美味しいですよ」
ほかにもパスタや焼きそばのソースとして使っても美味しく仕上がるそうです。炒める、あえる……調味料感覚で使えるドレッシング、いつもの味に飽きたらぜひ使ってみてください！
チーズ入りカレー風味ドレッシング 420ml ¥486（税込み）
※2022年2月よりパッケージとフタの仕様が変更になります（画像は変更後のものになります）
【お問い合わせ先】
フンドーキン醤油 https://www.fundokin.co.jp
撮影／山下忠之 取材・文／丹下紋香
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