力尽きたら「一麺一菜」ズボラ飯!【かにかま中華風スープパスタ+エビマヨ】

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

パスタと一緒に具材もゆでて、そのまま味つけすれば「かにかま中華風スープパスタ」の完成。「エビマヨ」もレンチンして味 つけするだけの超スピード調理。

▼ズボラ麺レシピパスタ編「コンポタクリームパスタ+肉じゃが風」レシピはこちら
力尽きたら「一麺一菜」ズボラ飯!【コンポタクリームパスタ+肉じゃが風】

フライパンひとつで完成する スープパスタなら手軽さMAX


Finlayson アヌッカ21パスタプレート各¥1,500、 アヌッカ13.5プレート各¥900、Cooking Plus 24.5プレート ホワイト¥1,000(すべて山加商店)

《かにかま中華風スープパスタ》

【材料(4人分)】
スパゲティ……300g
かにかまぼこ……8本
えのき……1/2袋
水……1500mℓ
卵スープの素……4個
塩……少々
黒こしょう……少々
刻みねぎ……少々

【つくり方】
❶ えのきは根元を切り、半分に切ってほぐし、かにかまぼこは割いておく。
❷ 鍋に水を入れて沸かし、スパゲティ、えのき、かにかまぼこ、卵 スープの素を入れて3 分ゆで、 塩で味を調える。スパゲティのゆで時間が長いものは、残り3 分になってから具材を入れる。
❸器に盛り、黒こしょうを振り、刻みねぎをのせる。

【調理ポイント】

麺のゆで時間に合わせて、途中で具材を投入。一緒にゆでれば、手間も時間もカットでき る。

《エビマヨ》

【材料(4人分)】
冷凍むきエビ……300g
塩……小さじ1/2
酒……小さじ1
片栗粉……小さじ1
エリンギ……2本
(A)
マヨネーズ……大さじ2
牛乳…….大さじ½
塩……少々
こしょう……少々

【つくり方】
❶ 冷凍むきエビは流水で解凍し、水気を切っておく。Aは合わせておく。 ❷ 耐熱皿に❶のエビを入れ、塩、酒、 片栗粉をよくもみこみ、キッチンば さみで食べやすい大きさに切った エリンギと重ならないように並べ、 500Wの電子レンジで6 分加熱す る。余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
❸ ❷にAをかけてよく混ぜ、ラップなしで500Wの電子レンジで1 分加熱し、器に盛る。

【調理ポイント】

エリンギはキッチンばさみでカット。サイズも気にしなくていいのでサクサク切れます。

Mart8月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」より

【こちらの記事もおすすめ】
力尽きたら「一麺一菜」ズボラ飯!【まぜそば+特製ごまだれ水餃子】

撮影/北川鉄雄  調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子  取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子
※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。

- 関連記事 -

    マガジン
    Mart2024春号
    2024年3月28日発売
    ¥980
    マガジン
    Mart2024春号
    2024年3月28日発売
    ¥980