ブルーノユーザーでもある、フードコーディネーターの土肥愛子さん。そんな土肥さん一家の、ブルーノを使ったおうちごはんレシピをご紹介します。
今回ご紹介するのは「カレーピラフ」。子どもと一緒に簡単につくれるお昼ごはんレシピです。カレーの香りが食欲をそそるこちらの一品は、ご飯を炊かなくてもお米から調理できるのはすごくラク。余ったご飯は、おにぎりにして冷凍庫へ。子どもたちのお弁当にもピッタリです。
▼ごはん系ホットプレートレシピ「ライスボール」レシピはこちら
【ブルーノホットプレート1週間レシピ】バラエティーライスボール（土曜日）
【カレーピラフ】
材料（4人分）
米……2合
にんにく……1片
豚ひき肉……250g
玉ねぎ……1/2個
にんじん……1/3本
ピーマン……1個
オリーブオイル……適量
A水……270㎖
Aカレー粉……小さじ2
Aヨーグルト……90g
Aカットトマト……90g
A顆粒コンソメ……小さじ2
A塩、こしょう……各適量
ウインナー……4本
パセリ……適量
つくり方
- 米はといで水切りしておく。
- 平面プレートをセットしMEDで予熱、HIに温度を上げる。オリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにくとひき肉を炒め、肉に火が通ったら、さらにみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒める。
- 米はといで水切りしておく。全体に油が回ったら1の米を加えて透きとおるまで炒め、Aを加えて混ぜ、斜め1/2にカットしたウインナーをのせて蓋をする。
- 煮立ったら温度をMEDにして10〜15分ほど加熱。パチパチと音がしはじめたらOFFにして10分蒸らし、蓋を取って刻んだパセリをちらしたら完成。
撮影／楠 聖子 フードコーディネート／土肥愛子 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より
