定番の彩り野菜といえば「パプリカ」。炒め物やマリネなど、お弁当のおかずにぴったりの簡単レシピを３つご紹介します！
レシピ1 マリネ
【つくり方（1人分）】
1.赤・黄パプリカ各1/8個を細切り に 、ア ス パ ラ ガ ス 1 / 2 本 を 斜 め 薄 切りにしてラップをし、600Wの電 子レンジ で そ れ ぞ れ 約 3 0 秒 加 熱 する。
2.ボウルで1の野菜と「プラスサラダ ノンオイル具たっぷりたまねぎ」大 さじ 1を混ぜ合わせる。
【お役立ちアイテム】
プラスサラダ
ノンオイル具たっぷり
たまねぎ
シャキシャキの玉ねぎがたっぷり入ったドレッシング。490mℓ ¥400 (エスエスケイフーズ)
レシピ２ パプリカとウイン ナ ー の中華炒め
【つくり方（1人分）】
1.赤・黄パプリカ各1/8個 をひと口大に切り、ウイン ナ ー 1 本 は 斜 め 薄 切 りに する。
2.フライパンにごま油小さじ 1を熱し、1のパプリカとウ インナーを炒めて、鶏ガラ スープの素小さじ1/2、「クラッシュアーモンドす りごま」小さじ 1/2を加 え、混ぜながら炒める。
【お役立ちアイテム】
クラッシュアーモンド
すりごま
すりごまにクラッシュアーモンド を30%配合。ひと振りで2種の美味しさ 。50g ¥200(真 誠)
レシピ３ なめたけ和え
【つくり方（1人分）】
1.赤・黄パプリカ各1/8個を1cm角に切ってラップを し、600Wの電子レンジで約30秒加熱する。
2.ボウルで1となめたけ小さじ2を混ぜ合わせる。
Mart５月号別冊付録 「あと一品」が決まる お弁当おかずレシピ より
撮影／楠 聖子、山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子、加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 構成／上原奈緒
