定番野菜「カボチャ」を使った、お弁当のおかずにぴったりの簡単レシピを３つご紹介します！
カボチャレシピ1
ふりかけ和え
【つくり方（1人分）】
1.カボチャ40ｇを1.5㎝角に切って耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
2.水気を拭き取りボウルに入れ、しょうゆ小さじ1/2と「アマニ粒入りふりかけ かつお味」小さじ1を加えて和える。
【お役立ちアイテム】
ニップン
アマニ粒入り
ふりかけ かつお味
ローストアマニ粒が入ったふりかけ。オメガ3をとることができます。30ｇ ¥ 180（日本製粉）
カボチャレシピ２
茶巾絞り
【つくり方（1人分）】
1.皮を切り落としたカボチャ30ｇ（冷凍カボチャでも可）をラップに包み、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
2.軟らかくなったらメープルシロップ小さじ1/2とドライレーズン4、5粒を加えてラップの上から揉んで混ぜ、ラップの口をひねって茶巾に絞る。
カボチャレシピ３
きんぴら
【つくり方（1人分）】
1.カボチャ40ｇを皮付きのまません切りにし、フライパンにごま油小さじ1を熱して炒める。
2.全体に油が回ったら、細切りにした魚肉ソーセージ1/2本と砂糖、みりん、しょうゆ各小さじ1を加えて、火が通るまで炒める。
Mart５月号別冊付録 「あと一品」が決まる お弁当おかずレシピ より
撮影／楠 聖子、山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子、加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 構成／上原奈緒
