ホットプレートを活用した主食レシピを紹介します。今回のメニューは子どもも喜ぶ「鉄板焼きビビンバ」です。教えてくれたのはMart読者の齊藤智絵さん（東京都在住）。ホットプレートを使っておうちごはんを家族みんなで楽しんでいます。
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【1カ月レシピ】野菜もたんぱく質もとれる！バランス晩ごはん第1週（日曜日）
【鉄板焼きビビンバ】
材料（5〜６人分）※コンパクトホットプレート
牛切り落とし肉……200g
A 焼肉のたれ……適量
A コチュジャン……少々
ご飯……800〜900g
３種のナムル……各適量
キムチ……適量
卵……１個
つくり方
- （BRUNOの場合は平面プレートをセットし）設定温度をMEDにする。サラダ油（分量外）を少量引き、牛肉を広げながら炒め、Aで味つけをする。
- 広げた１の上にご飯をのせ、その上にナムルとキムチをバランスよくのせる。焦げそうなときは設定温度をWARMに。
- 中心に卵を割り入れ完成。かき混ぜて器に盛って食べる。お好みで設定温度を上げて焦げをつけても。
「メインからデザートまでホットプレートでつくれちゃうので本当に便利。子どもも一緒にワイワイ楽しく過ごせます」（齊藤さん）
撮影／光文社写真室 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文／新里陽子 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より
