多くのホットプレートに付属しているたこ焼きプレート（もちろんたこ焼き器でもOK！）を使った時短レシピをご紹介します。今回のメニューはMart読者の南中道つぐみさんがおすすめする「焼きリゾット」。成形いらずに簡単につくれます！
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ホットプレート最大活用術【たこ焼き編10】成形いらずで時短！「肉巻きおにぎり」
【焼きリゾット】
材料（１回分）※オーバルホットプレート
■リゾット
ご飯……450g
ベーコン……50g
牛乳……450ml
塩……小さじ１
ピザ用チーズ……60g
黒こしょう……少々
パルメザンチーズ……20g
■焼きリゾット
オリーブオイル……大さじ１
ケチャップ、パセリ……適宜
つくり方
■リゾット
- MEDで予熱した平面プレートで0.5㎝幅に切ったベーコンをこんがり炒める。
- 温かいご飯を加え、炒める。
- 牛乳と塩、ピザ用チーズを加えて全体をかき混ぜる。
- 黒こしょうとパルメザンチーズをふる。
■焼きリゾット
- たこ焼きプレートをセットし、MEDで予熱。
- プレートにオリーブオイルを引き、冷めたリゾットを穴に入れ、回しながら焼き色がつくように焼きあげる。
- お好みでケチャップと刻んだパセリをかける。
「オーバルホットプレートを使うと、おしゃれな演出が簡単にできるのがうれしいです」南中道つぐみさん（東京都在住）
時短で手軽につくれる「焼きリゾット」、ぜひ挑戦してみてくださいね。
撮影／宮川 久 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文／加藤文惠 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より
