39県で緊急事態宣言が解除されましたが、県境を越えての行き来はやはり難しいいま、「おうちキャンプ」で楽しみましょう！
そこで、いまや定番人気のBRUNOのホットプレートを使った、ちょっと贅沢な気分になれる“グランピング”レシピを教えてもらいました。
▼韓国料理のホットプレートレシピ「プルコギ」レシピはこちら
ホットプレート最大活用術【平面プレート編５】鉄板焼きビビンバ
教えてくれたのは…
たけだバーベキューさん
たけだ・ばーべきゅー／1986年生まれ、お笑い芸人。豪快なバーベキューレシピが人気。著書に「最強！肉レシピ」（池田書店）など。
第2回は「のび～る チーズタッカルビ」！
材料（4人分）
鶏もも肉……1枚
キャベツ……1/4個
玉ねぎ……1個
にんじん……1/2本
ごま油……小さじ1
トッポギ……80g
ピザ用チーズ……200g
つくり方
- 鶏肉はひと口大に切り、混ぜ合わせたと一緒にジップ袋に入れて30分漬け込む。キャベツは1㎝幅のざく切り、玉ねぎは5㎜幅の薄切り、にんじんは短冊切りにする。
- 平面プレートをセットし、ごま油を引きMEDで予熱。野菜を炒め、火が通ったら鶏肉とトッポギ、漬けだれを回しかけて炒める。
- 全体に火が通ったら、プレートの真ん中を空け、チーズを入れて溶かす。
文字通り、チーズがのび〜る！！
辛くないメニューなので、小さなお子さんも一緒に家族全員で楽しめます。
撮影／鮫島亜希子 取材／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より
