今年こそキャンプをはじめたい！と思い立ったとき、「食材の用意や料理が大変そう」と尻込みしている人も多いはず。そんな不安を解消する、フランパンとコンロだけで調理できる簡単「キャンプ飯」を、バーベキュー芸人・たけだバーベキューさんに教えてもらいました。火を起こす必要がないから、おうちキャンプにもぴったり！ 今回は少ない工程でできあがる、アジア飯・カオマンガイです。
教えてくれたのは
たけだバーベキューさん
1986年生まれ。兵庫県出身のお笑い芸人。誰でも簡単につくることができるバーベキューレシピが人気。日本で唯一の〝バーベキュー芸人〞として雑誌、テレビ、イベントなど多方面で活躍中。「手持ちのフライパンでキャンプ飯が完成します！」（たけださん）
簡単キャンプ飯【6】カオマンガイ
ご飯に鶏だしがたっぷり染み込んだアジア飯。米、肉、野菜の入った料理がフライパンひと つで！ 工程が少ないのもポイントです。
材料（4人分）
米……2合
水……米2合分
鶏ガラスープの素……小さじ2
鶏もも肉 ……2枚
塩……少々
こしょう……少々
ミニトマト……適量
パクチー……適量
ライム……適量
A［しょうゆ……大さじ4、穀物酢……大さじ4、しょうがチューブ……小さじ2、ごま油……大さじ1］
つくり方
❶ フライパンに洗った米と水、鶏ガラスープの素を入れる。そこに、塩、こしょうをふった鶏肉を入れ、蓋をして約15分炊き、 5分蒸らす。
❷ 炊き上がったら、半分に切ったミニトマト、 4㎝長さに切ったパクチー、くし形に切ったライムを飾る。
❸ 食べる前に、Aを混ぜ合わせたたれをかける。
今回使ったフライパンは
取っ手がとれるフライパンならそのまま器替わりになる！ インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア セット 9¥20,000（ティファール） 取っ手が外せるストーンマーブルフライパン 26㎝¥1,800、26㎝深型¥2,255、専用 外せる片手ハンドル¥ 1,164（すべてカインズ）
撮影／山下忠之 取材・文／中川紫穂、村松美幸 構成／長南真理恵
Mart 2020年6・7月合併号別冊付録
今年こそキャンプをはじめたい！と思い立ったとき、とりあえず読んでおけば間違いない本 より
【この記事もおすすめ！】
おうちでアウトドア気分の超簡単「山ごはん」レッスン〈1〉缶詰と乾物で【Writer’s Pick】
