不意に訪れた“長い春休み”。そんな時間を過ごすための、子どもと一緒につくれる簡単レシピ企画。第２回はピザをご紹介します！
ありあわせでできる切り餅deピザ
ほぼ常備食材でできてしまうので、思い立ったらすぐはじめられます。
材料はこちら！
市販の切り餅、おかか、ピザ用チーズ、ゆで卵。そのほかにマヨネーズ、ケチャップを使います。
つくり方
1.お餅を半分の厚さにカットします。少し切りにくいので、手を切らないように注意して。ここは親の仕事です。
2.チーズと相性のいいマヨネーズをお餅の上に適量塗り、くっつかないホイルにのせます。
3.トッピングは2パターン。マヨネーズの上におかかをのせ、醤油とチーズをのせるものと、もう一つはマヨネーズの上にチーズ、ゆで卵とケチャップをのせるもの。このあたりは自由にアレンジしてOK。子どもに顔を描いてもらうと楽しんでくれます。終わったらトースターに入れて焼くだけ。
スナック感覚で！春巻きの皮ピザ
余りがちな春巻きの皮を無駄にせず活用できるレシピ。餃子の皮よりも薄いので、パリパリとした軽い食感になります。
材料はこちら！
春巻きの皮は1/4にカット、トッピングの具材（トマト、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン）はケチャップで炒めます。
つくり方
1.春巻きの皮は薄いので具をのせて焼くのではなく、フライパンに油をひき、素焼きするのがポイント。
2.トッピングの具材をのせたら、ピザ用チーズをのせフタをします。上記の具材以外にも、子どもがすきなものを自由にトッピングしてOK。フライパンと具材の余熱でチーズが溶けたら完成。
〆にスイーツ感覚でいただくのもGOOD！
春巻きの皮はシンプルなので応用しやすいのもいいところ。クリームチ ーズにブルーベリージャムなどでスイーツにしても。
ミニピザの生地や餃子の皮に自由にトッピングしても！
市販のミニピザの生地や、餃子の皮を2枚重ねてクリスピーピザ感覚で楽しむのもアリ♪
トマトソース×ハム×チーズ×バジル、ピザソース×ウインナー×コーン×チーズ、ピザソース×ツナ×コーン×チーズ、照焼きチキン×マヨネーズ×海苔など自由に楽しんじゃいましょう！
撮影／落合隆仁、尾島翔太 フードコーディネート／斉藤和美 取材／白石晴子
Mart2015.4月号
子どもウケする「お昼ごはん」その秘訣ってなに？ より
