今年7月に行われたMart新商品グランプリにて、加工食品部門第1位を獲得した「クラッシュアーモンドすりごま」。原料はごまとアーモンドのみとシンプルながら、栄養価の高さなどが健康志向の女子ゴコロに刺さり、人気急上昇中の商品です。
そこで今回は、Mart読者から寄せられた「クラッシュアーモンドすりごま」をかけるだけ、混ぜるだけの手間なしでできる、洋風のアレンジメニューをご紹介。素材本来の味のみでつくられているから、どんな料理にもよくなじみ、甘くないからレパートリーも広がって、バリエーションは無限大。いつものメニューが手間なしで2ランクアップしますよ！
「クラッシュアーモンドすりごま」かけるだけの簡単アレンジ
●ペペロンチーノのレシピ（東京都在住 広瀬彩理さんより）
【材料とつくり方（1人分）】
パスタ（100g）をゆで、市販のペペロンチーノソースで和え、仕上げにクラッシュアーモンドすりごまを適量かけます。
【ポイント】
パスタのオイル感と相性◎。多めにふりかけても美味しい！
●クラムチャウダーのレシピ（神奈川県在住 鷲尾早紀さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① 鍋でベーコン（3～4枚）と、キャベツ（2枚）、玉ねぎ（1/2個）、じゃがいも（1個）を軽く炒め、水（300ml）、牛乳（100ml）を入れてひと煮立ちさせる。
② アサリの身（100g）を入れて、コンソメの素（1個）、塩、こしょうで味を調える。
③ お皿に盛り、粉チーズをかけたら上からクラッシュアーモンドすりごま（大さじ1/2～）をトッピングする。
【ポイント】
スープになじみやすいので、多めに大さじ1ほどふりかけてもOK。
●ポテトサラダのレシピ（兵庫県在住 高田亜紀子さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① ゆでたじゃがいも（1個）とにんじん（1/5本）を熱いうちにつぶして、マヨネーズ（大さじ2～3）と水切りヨーグルト（大さじ1）で和える。
② 薄くスライスした玉ねぎ少々、ハム（1枚）、きゅうり（1/6本分）とよく混ぜて塩、こしょうで味を調える。
③ クラッシュアーモンドすりごまを適量ふりかけて完成。
【ポイント】
塩、こしょうでアクセントをつけるとトッピングの味がぼやけません。
「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜるだけの簡単アレンジ
●あくまのおにぎりのレシピ（東京都在住 飯島知世さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
具材（青のり〈小さじ1〉、細かく刻んだキャベツ〈大さじ4〉、天かす〈大さじ3〉、和風顆粒だし少々、刻んだたくあん〈大さじ3〉、クラッシュアーモンドすりごま〈大さじ3〉）を、温かいご飯（400g）に少しずつ混ぜて、おにぎりにする。
【ポイント】
アーモンドのコクがご飯にマッチ！よく混ぜてムラをなくして。
●チーズ玉子焼きのレシピ（埼玉県在住 小林佳菜さんより）
【材料とつくり方】
① 溶き卵（2個分）に砂糖（小さじ1）と、クラッシュアーモンドすりごま（大さじ1）を入れ、熱したフライパンに流し込む。
② 巻く直前にとろけるチーズ（1枚）を卵液の上にのせ、ゆっくりと巻いていく。
【ポイント】
砂糖で甘い味つけにしたほうが、ごまとアーモンドの風味と相性よし。
「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜてかける簡単アレンジ
●おかずパンケーキのレシピ（東京都在住 坪井恵美さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① ホットケーキミックス（200g）と卵（1個）、牛乳（100ml）を混ぜる。
② ①とさっと湯通ししたほうれん草（1株）、ベーコン（2枚）、クラッシュアーモンドすりごま（大さじ2）を混ぜ、フライパンで焼く。
③ 仕上げにクラッシュアーモンドすりごまをふりかけて完成。
【ポイント】
パンケーキ全体に風味が行き渡るよう、生地をしっかり混ぜましょう。
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撮影／山下忠之 フードコーディネート／上島亜紀 取材・文／丹下紋香 構成／タカノマイ（Mart編集部）
Mart2019年11月号
次の万能調味料!?ただいま「アーモンドすりごま」ブーム加速中！より
