大人気「アーモンドすりごま」和風のアレンジレシピ6選

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今年7月に行われたMart新商品グランプリにて、加工食品部門第1位を獲得した「クラッシュアーモンドすりごま」。原料はごまとアーモンドのみとシンプルながら、栄養価の高さなどが健康志向の女子ゴコロに刺さり、人気急上昇中の商品です。

素材本来の味のみでつくられているから、どんな料理にもよくなじみ、バリエーションは無限大。そこで今回は、Mart読者から寄せられた「クラッシュアーモンドすりごま」をかけるだけ、混ぜるだけの手間なしでできる、和風のアレンジメニューをご紹介します。

「クラッシュアーモンドすりごま」かけるだけの簡単アレンジ

●お味噌汁のレシピ(千葉県在住 小松果苗さんより)

【材料とつくり方】
絹ごし豆腐、ワカメを一口大にカットした具材の味噌汁をつくり、食べる直前にクラッシュアーモンドすりごまをお好みの量ふりかける。

【ポイント】
お椀1杯に大さじ1で、ごま×味噌の香ばしい風味が楽しめる!

●アボカドナムルのレシピ(大阪府在住 松浦智恵さんより)

【材料とつくり方(3人分)】

アボカド(1玉)を一口大にカットし、3倍濃縮のめんつゆ(大さじ1)、にんにくすりおろし少々、ごま油(大さじ1)と混ぜ合わせたものをかけ、クラッシュアーモンドすりごまを適量ふりかける。

【ポイント】
食べる直前によく混ぜると、アボカドと一緒にとろけます♡

●ほうれん草のおひたしのレシピ(大阪府在住 若林希世子さんより)

【材料とつくり方(3人分)】

① ほうれん草1束をゆで、水分を絞る。
② 煮切り酒(大さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、和風顆粒だし(小さじ1/2)、水200mlを合わせ、①を和える。
③ かつお節と、クラッシュアーモンドすりごまを各適量かける。

【ポイント】
おひたしが苦手な子どもには、アーモンドの食感でアクセントを。

「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜるだけの簡単アレンジ

●とんかつソースのレシピ(群馬県在住 上野ちさとさんより)

【材料とつくり方】

市販のとんかつソースにクラッシュアーモンドすりごまを、3対1の割合から少しずつ調節しながら混ぜていく。お好みでケチャップを加えても◎。

【ポイント】
ソースに混ぜても粒が見えるくらい、たっぷり入れるのがおすすめ。

●野菜のごま味噌和えのレシピ(神奈川県在住 西岡綾乃さんより)

【材料とつくり方(3人分)】

① にんじん(1/2本)、さやいんげん(1袋)をゆでて水けをきる。
② 砂糖(大さじ1)、味噌・しょうゆ(各大さじ1/2)、和風顆粒だし少々、クラッシュアーモンドすりごま(大さじ2)を混ぜて、ごま味噌をつくり、①を和える。
③ お好みでさらにクラッシュアーモンドすりごまをふりかける。

【ポイント】
甘めの味噌を使うと、ごまとアーモンドの風味がより引き立ちます。

「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜてかける簡単アレンジ

●鯛茶漬けのレシピ(東京都在住 遠藤知紗子さんより)

【材料とつくり方(3人分)】

① しょうゆ(大さじ1/2)、煮切りみりん(大さじ1)を加熱してアルコールを飛ばし、クラッシュアーモンドすりごま(大さじ2)と混ぜる。
② 刺身用のタイ(1サク)を切って、①に1時間ほど漬け込む。
③ 茶碗にご飯をよそい、②と薬味(青じそ、みょうが)を盛りつけ、お好みでさらにクラッシュアーモンドすりごまをふりかけて、だし汁をかける。

【ポイント】
仕上げにさらにふりかければ、アーモンドのつぶつぶ食感が際立ちます。

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撮影/山下忠之 フードコーディネート/上島亜紀  取材・文/丹下紋香 構成/タカノマイ(Mart編集部)

Mart2019年11月号
次の万能調味料!?ただいま「アーモンドすりごま」ブーム加速中!より

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