今年7月に行われたMart新商品グランプリにて、加工食品部門第1位を獲得した「クラッシュアーモンドすりごま」。原料はごまとアーモンドのみとシンプルながら、栄養価の高さなどが健康志向の女子ゴコロに刺さり、人気急上昇中の商品です。
素材本来の味のみでつくられているから、どんな料理にもよくなじみ、バリエーションは無限大。そこで今回は、Mart読者から寄せられた「クラッシュアーモンドすりごま」をかけるだけ、混ぜるだけの手間なしでできる、和風のアレンジメニューをご紹介します。
「クラッシュアーモンドすりごま」かけるだけの簡単アレンジ
●お味噌汁のレシピ（千葉県在住 小松果苗さんより）
【材料とつくり方】
絹ごし豆腐、ワカメを一口大にカットした具材の味噌汁をつくり、食べる直前にクラッシュアーモンドすりごまをお好みの量ふりかける。
【ポイント】
お椀1杯に大さじ1で、ごま×味噌の香ばしい風味が楽しめる！
●アボカドナムルのレシピ（大阪府在住 松浦智恵さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
アボカド（1玉）を一口大にカットし、3倍濃縮のめんつゆ（大さじ1）、にんにくすりおろし少々、ごま油（大さじ1）と混ぜ合わせたものをかけ、クラッシュアーモンドすりごまを適量ふりかける。
【ポイント】
食べる直前によく混ぜると、アボカドと一緒にとろけます♡
●ほうれん草のおひたしのレシピ（大阪府在住 若林希世子さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① ほうれん草1束をゆで、水分を絞る。
② 煮切り酒（大さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、和風顆粒だし（小さじ1/2）、水200mlを合わせ、①を和える。
③ かつお節と、クラッシュアーモンドすりごまを各適量かける。
【ポイント】
おひたしが苦手な子どもには、アーモンドの食感でアクセントを。
「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜるだけの簡単アレンジ
●とんかつソースのレシピ（群馬県在住 上野ちさとさんより）
【材料とつくり方】
市販のとんかつソースにクラッシュアーモンドすりごまを、3対1の割合から少しずつ調節しながら混ぜていく。お好みでケチャップを加えても◎。
【ポイント】
ソースに混ぜても粒が見えるくらい、たっぷり入れるのがおすすめ。
●野菜のごま味噌和えのレシピ（神奈川県在住 西岡綾乃さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① にんじん（1/2本）、さやいんげん（1袋）をゆでて水けをきる。
② 砂糖（大さじ1）、味噌・しょうゆ（各大さじ1/2）、和風顆粒だし少々、クラッシュアーモンドすりごま（大さじ2）を混ぜて、ごま味噌をつくり、①を和える。
③ お好みでさらにクラッシュアーモンドすりごまをふりかける。
【ポイント】
甘めの味噌を使うと、ごまとアーモンドの風味がより引き立ちます。
「クラッシュアーモンドすりごま」混ぜてかける簡単アレンジ
●鯛茶漬けのレシピ（東京都在住 遠藤知紗子さんより）
【材料とつくり方（3人分）】
① しょうゆ（大さじ1/2）、煮切りみりん（大さじ1）を加熱してアルコールを飛ばし、クラッシュアーモンドすりごま（大さじ2）と混ぜる。
② 刺身用のタイ（1サク）を切って、①に1時間ほど漬け込む。
③ 茶碗にご飯をよそい、②と薬味（青じそ、みょうが）を盛りつけ、お好みでさらにクラッシュアーモンドすりごまをふりかけて、だし汁をかける。
【ポイント】
仕上げにさらにふりかければ、アーモンドのつぶつぶ食感が際立ちます。
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撮影／山下忠之 フードコーディネート／上島亜紀 取材・文／丹下紋香 構成／タカノマイ（Mart編集部）
Mart2019年11月号
次の万能調味料!?ただいま「アーモンドすりごま」ブーム加速中！より
