Martは12月号（10/28発売）で創刊15周年を迎えます。
そこで皆さんへの感謝を込めて、初の試みとなる「1カ月レシピ」付録をつけました！
今回、読者リサーチでよく聞かれたのが、「単にレシピが1カ月分掲載されているのでは実用的じゃない！」という声。献立を考えるのは毎日のこと。野菜ロスが出ないように今日、明日、明後日と、連続して組み立てることがなかなかできないという人が多かったんです！また、その日の献立だけのために、買い物に行く時間ももったいないですよね。そこで、今回の1カ月レシピBOOKでは、3つのテーマを設定しました！
1 野菜を1週間分まとめ買いして、ちょうど使い切れること
2 買い物に迷わないように「野菜まとめ買い」リストがついていること
3 管理栄養士に提案してもらうことで、栄養バランスも担保すること
レシピのテーマは本誌の企画でも大好評の「一汁一菜」。「プレッシャーが軽く、時短で、栄養もとれる」ことが、人気の秘密のようです。子どもが食べやすいメニューも多数紹介していますよ♪
メインはソースに野菜がたっぷりの「カジキのステーキ ガリバタきのこソース」。汁物には「カラフル野菜の味噌汁」を添えてヘルシーに！
これなら調理時間もざっくり30分ぐらいでできちゃいます。しかも、1日に必要とされる野菜量（350 g）の約半分、180gの野菜がとれるなんて、うれしい限りですね。
7日間レシピ×4週分、計28レシピがあれば、晩ごはんの悩みが一挙に解決。繰り返し使えるので、仕事などで忙しいあなたの救世主になってくれること間違いなしです！
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撮影／北川鉄雄 フードコーディネート／土肥愛子、加藤彩子 取材・文・スタイリング／富田夏子、湊谷明子 構成／高田愛子（Mart編集部）
Mart2019年12月号別冊付録
週1の「野菜まとめ買い」でロスなし！
もう献立に悩まない！
「一汁一菜晩ごはん」1カ月レシピBOOKより
