【今日のごはん】チーズたっぷりでジューシー!「鶏のオーブン焼き」

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鶏のオーブン焼き

“ザ・パーティメニュー”というルックスの、鶏もも肉でつくるオーブン焼き。カットすると鶏肉の中からチーズがとろけ、断面に見えるバジルのグリーンが華やかです。しっかり味をつけてからチーズとバジルを巻くので、ソースをかけなくても味が決まります。大人も子どもも大好きな味なので、ぺろりと食べてしまいそう!

【材料(3~4人分)】

  • 鶏もも肉…5枚
  • ハーブソルト…適量
  • モッツァレラチーズ…1個
  • フレッシュバジル…10枚
  • ピザ用チーズ…1/2カップ
  • パセリ…少々

【つくり方】

  1. もも肉は厚さが均等になるように開く。モッツァレラチーズを10等分する。
  2. 1にハーブソルト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをのせて丸める。
  3. 耐熱容器に2を隙間なく並べ、ビザ用チーズとパン粉をちらし、180℃のオーブンで30~40分焼く。
  4. 仕上げにパセリをちらす。

構成・文/Mart編集部

※本記事はMartのバックナンバーより再構成しました。

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