いつものメニューを華やかなごちそうに見せるうえに、準備や片づけのラクさも両立するホットプレート。今回は、野菜をたっぷり食べられるメニューをご紹介します。便利調味料を活用すれば、家族みんながそれぞれ好きな味を楽しめ、さらに気軽に味変ができる新感覚の蒸ししゃぶです。面倒なキャベツの千切りは、 カット野菜を活用することでお手軽に！
【材料（4人分）】
- 豚薄切り肉…400g
- キャベツの千切り…280g
- しめじ…1パック
- 長ねぎ…1本
- パプリカ（赤・黄）…各1/4個
- オクラ…5本
- 水菜…1/2袋
- プチッと鍋…お好みの物
【つくり方】
- 長ねぎは斜め薄切り、パプリカは縦薄切り、水菜は5cm幅、オクラは斜め半分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
- ホットプレートにキャベツを広げ、他の野菜をのせ、中央に豚肉をのせフタをして中温で15分蒸し焼きにする。
- 器にプチッと鍋を入れて50mlのお湯で溶き、具材をつけながら食べる。
使用したのはプチッと鍋（エバラ食品）です。
撮影／北川鉄雄 調理・スタイリング／加藤彩子 取材・文／丹下紋香 編集／松田睦美
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
