食べ始めたら手が止まらない！揚げたての美味しさに感動☆「おかき」【おもちアレンジ】

みなさんは余ったおもちをどうアレンジして食べていますか？今回は、昔ながらのおかきを美味しく食べるレシピを、人気料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。揚げたてを食べるとその美味しさのとりこになりそう！味変して2種類のおかきを食べると、手が止まらなくなります♪

おかき

【材料】（4人分）

• 角もち …… 3個
• 揚げ油 …… 適量

【のり塩味】

• A［青のり …… 大さじ1、塩 …… 少々］

【チーズペッパー味】

• B［粉チーズ 、粗びき黒こしょう ……各 少々］

【つくり方】

1. 角もちは薄くスライスし、1.5㎝大に切る。ざるに広げて2日ほど干して乾燥させておく。
2. 鍋に油を180℃に熱し①を揚げる。途中返しながら、全体がカリッとするまで4～ 5分揚げる。
3. 油を切って少し冷ます。2枚のポリ袋に半量ずつ入れ、それぞれA・Bを入れて振りながら味つけする。

レシピを教えてくれたのは　ぐっち夫婦

ぐっちふうふ／「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、SNSやテレビ、雑誌でレシピを発信。夫のTatsuyaさんはご飯に合うしっかり味のおかずが多く、妻のShinoさんは栄養士で、ヘルシーで野菜をたっぷりと使った、華やかな家庭料理が人気です。近著は『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）。

レシピ考案／ぐっち夫婦　撮影／小林愛香　取材・文／湊谷明子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。