手づくりおせちに挑戦したくても、長時間かかったり面倒なレシピだとなかなかチャレンジしづらいですよね。そんな人にぴったりの、簡単おせちをご紹介！今回は、紅白なますのレシピです！
材料（つくりやすい分量）
- 大根……5㎝（150g）
- にんじん……5㎝（30g）
- 塩……小さじ1/4
- A[酢……大さじ2 、砂糖……大さじ2]
- いくらのしょうゆ漬け……適量
つくり方
- 大根とにんじんは皮をむき、スライサーで千切りにする。
- ①をボウルに入れ、塩をまぶして5分ほどおき、水気を絞る。
- ②にAを加えて混ぜ、保存容器に移して冷蔵庫で1時間ほどおく。好みでいくらをのせる。
「紅白なます」に込められた願いとは？
おめでたい紅白が目を引き、おせちの彩りに。お祝いの水引きを思わせる、縁起のいい一品。さっぱりした口当たりは濃いめの味つけのものが多いおせちの箸休めにもぴったりです。
撮影／中林 香 料理／星野奈々子 取材・文／新里陽子 編集／倉澤真由美
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
