毎日の食事づくりでうれしいのは、家族みんなが美味しく食べてくれることですよね。今週は、白いご飯にぴったりのおかずをご紹介。甘辛味の照り焼きやケチャップを使った甘酢、プロから教わった塩唐揚げなど、しっかりとした味付けは家族ウケ抜群！ぜひ、参考にしてください。
【月曜日】塩唐揚げ
家庭でつくる機会が少ない、塩味の唐揚げ。「からあげグランプリ」初代グランドチャンピオン「もり山」さんに、もも肉でもむね肉でも美味しくつくれるレシピとコツを、教えてもらいました。ぜひ、いつもと違う唐揚げを味わって！
【火曜日】鶏つくねのケチャップ甘酢あん
料理研究家・きじまりゅうたさんに教わったのは、マンネリ化した定番料理のちょこっとアレンジ。ケチャップと酢を使った甘酢は、子どもにも食べやすいさわやかな酸味。疲れているときも、酢の力で食欲がアップしますよ。
【水曜日】豚肉のくるみ味噌焼き
甘辛のくるみ味噌がきいた豚肉のソテーレシピを紹介します。甘辛いくるみ味噌は、白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったり！たくさんつくって常備しておくのもおすすめです。
【木曜日】エビチリ
人気料理研究家・きじまりゅうたさんに、中華料理屋さんで食べるようなエビチリを教えてもらいました。お店っぽさを演出する揚げ春雨と、ぷりっぷりのエビに、家族が喜ぶこと間違いなし！
【金曜日】大葉香るもち肉巻き照り焼き
SNSやテレビ、雑誌などさまざまなメディアで活躍する、ぐっち夫婦が提案してくれたのは、おもちと豚肉を合わせたボリューム満点レシピ。大葉で巻くことによって風味がアップし、甘辛味のアクセントに。
年内に精米・包装されたお米、「新米」が味わえるのもあと少し！ぜひ、たくさんお米を炊いて味わってくださいね。来週は、12～2月頃の冬が旬の大根レシピをお届けします。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
