【今日のごはん】時短レシピに最適！「タラと白菜のレンジ蒸し」

アレンジしやすいように、薄味の調味料に漬け込んでおいたタラでつくる時短おかずをご紹介します。凍らせると生臭さも抜けて食べやすくなり、さらにひと口サイズにしてあるので、解凍や火の通りが早くなるのもポイント！白菜とタラを一緒に並べて電子レンジで10分加熱するだけの超簡単お役立ちレシピです。

【材料（2~3人分）】

• 下味冷凍したタラの中華風…1袋（つくり方は下記参照）
• 白菜…200g
• しょうが…1片

【つくり方】

1. 耐熱の器にひと口大に切った白菜、袋から出したタラを凍ったまま並べる。
2. 1の上にしょうがの千切りをのせる。
3. ぴったりとラップをかけて600Wの電子レンジで10分加熱する。

◎タラの中華風

【材料（つくりやすい量）】

• タラ（切り身）…200g
• 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
• 酒…小さじ2
• ごま油…小さじ2

【つくり方】

1. タラは大きな骨と皮を取り、ひと口大に切る。
2. 厚手のポリ袋にタラ、鶏がらスープの素、酒、ごま油を入れて袋の上から揉み込む。
3. 平らにし、冷凍用保存袋に入れて、ひと晩以上冷凍する。

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撮影／北川鉄雄　調理／上島亜紀　取材・文・スタイリング／岡部礼子、富田夏子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。