【今日のごはん】ヘルシーソースでごちそう感アップ！「サバのグリル ヨーグルト野菜ソース」

グリルするだけで食べられる塩サバは、野菜たっぷりのソースをかけてごちそうにしてみませんか。ヨーグルトを使った酸味のあるソースでさっぱりと食べられます。今までヨーグルトを食事に活用したことがなかったという方は、ぜひ試してみてください。

【材料（4人分）】

• 塩サバ（半身）…4枚
• A
  • ・玉ねぎ…1/2個
  • ・にんじん…1/3本
  • ・ピーマン…1個
  • ・きゅうり…1/2本
• B
  • ・ヨーグルト…大さじ4
  • ・マヨネーズ…大さじ2
  • ・酢…大さじ2
  • ・塩・黒こしょう…各適量

【つくり方】

1. サバは半分に切って、魚焼きグリルで焼く。
2. Aをすべて細切りにする。玉ねぎのみ5分ほど水にさらして、水気をしっかり切る。
3. ボウルでBを混ぜ合わせ、2を加えてあえる。
4. 器に1を盛り、3をのせる。

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レシピ考案／料理家 新生暁子さん

撮影／鵜澤昭彦　取材・文・スタイリング／新里陽子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。