簡単におうちでキャンプめしを楽しめるのが、いわゆる「アウトドア調味料」。おうちにいながらにして「アウトドアの雰囲気」を味わえる簡単レシピをご紹介します。味つけは焼き肉のたれとソーセージだけなのに、ソーセージのだしとバターのコクで奥行きのある味に！ 仕上げにディルをちらすことでシンプルな料理ながら複層的な味に仕上がります。
【材料（3〜4人分）】
- 米…2合
- ソーセージ（大きめ）…2本
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…30g
- マッシュルーム…3個
- ディル（またはチャービル）…適量
- A
- ・バターが醸す極上焼肉のタレ…大さじ3
- ・水…150ml
【つくり方】
- 米は洗って30分ほど浸水させてから水気をきる。
- ソーセージは浅く切り込みを入れる。玉ねぎとにんじんは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 鍋に1と2の玉ねぎとにんじん、マッシュルーム、Aを入れてひと混ぜし、上に2のソーセージをのせて蓋をする。
- 中火で加熱し、沸騰したら弱火で12分ほど炊く。火からおろして10分蒸らす。
- ちぎったディルをちらす。
使用したのは、バターが醸す極上焼肉のタレ（IZA）です。
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／みなくちなほこ スタイリング・取材・文／湊谷明子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
