【今日のごはん】ユニークなマリアージュ♡ 「トムヤムかにかまぼこ」

体を内側から温めてくれる、辛味たっぷりのおかずスープレシピをご紹介します。具だくさんなのでお腹がしっかり満たされ、栄養もたっぷり。タイ料理＋納豆のマリアージュという未体験の味わいに、ハマること間違いないですよ！

【材料（4人分）】

• 水…1200ml
• 鶏がらスープの素…小さじ2
• トムヤムペースト…大さじ4
• A
  • ・厚揚げ（一口大に切る）…1枚
  • ・しめじ（小房に分ける）…1/2袋
  • ・もやし…1/3袋
  • ・キャベツ（一口大に切る）…1/6個
  • ・かにかまぼこ（適当に裂く）…4本
• ナンプラー…小さじ2
• B
  • ・納豆（添付の調味料を入れて混ぜる）…2パック
  • ・卵黄…4個
  • ・パクチー…適量

【つくり方】

1. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらトムヤムペーストを溶かす。
2. 1にAを入れてひと煮立ちさせ、ナンプラーを加える。
3. 2を器に盛って、Bをのせる。

材料の A、Bの意味は…
【材料】欄にあるA、Bのアルファベットは、同じタイミングで鍋に入れるものをまとめています。同じAの中では上に書かれているものから順に入れてください。

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撮影／鵜澤昭彦　レシピ考案・調理・フードスタイリング／廣松真理子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。