料理に苦手意識を持っているパパに、コウケンテツさんがアドバイス！まずは準備運動として、ちょい足しアレンジをしてみましょう。本格的な料理の予行練習にもなる、よくある食材を豪華に変身させる技を教えてもらいました！
アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん
料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。
【アレンジ1】ボリュームポテトサラダ
ブロッコリーで彩りもボリュームもアップ！
【材料（１人分）】
- 市販のポテトサラダ…1パック
- 小さめの小房に分けたブロッコリー…4～5個
- 黒こしょう…適量
【つくり方】
ブロッコリーを熱湯で2分ほどゆでて水気を切り、ポテトサラダに混ぜて黒こしょうをふる。
【アレンジ2】サラダチキンのキムチレタス巻き
キムチと組み合わせたら韓国風の一品に変身！
【材料（１人分）】
- 市販のサラダチキン…1袋
- サニーレタス…適量
- 市販のキムチ…適量
【つくり方】
薄切りにしたサラダチキン、サニーレタス、キムチを器に盛りつける。サニーレタスにサラダチキンとキムチをのせ、巻いて食べる。
撮影／野口健志 調理／コウケンテツ フードスタイリング／朴 玲愛 取材・文／加藤文惠 編集／倉澤真由美
Mart2023年春号 「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見！ 特別講師・コウケンテツさんに学ぶ 料理の道は「ミールキット」から! より
