【今日のごはん】包まないから時短に！ 「重ねるロールキャベツ風」

伝説の家政婦makoさん直伝、包まずつくれるロールキャベツをご紹介します。ケチャップで下味をつけた肉汁＆野菜の水分がうま味凝縮スープに変身！ キャベツと合びき肉をミルフィーユ状に重ねることで、ジューシーに仕上がります。

【材料（2人分）】

• キャベツ（敷きやすい大きさにちぎる）…4枚
• A
  • ・合びき肉…200g
  • ・パン粉…大さじ2
  • ・塩、こしょう…各少々
  • ・卵…1個
• B
  • ・ケチャップ…大さじ3
  • ・コンソメ…小さじ1
  • ・水…100ml

【つくり方】

1. Aをポリ袋に入れてよく混ぜる。
2. 耐熱容器にキャベツと1を順番に3、4回重ね、上からゆっくりBをそそぎ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。

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撮影／北川鉄雄　レシピ・調理／mako　取材・文・コーディネート／加藤文惠　編集／菊池由希子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。