夕飯のメインおかずは決まっても、副菜に悩むことはありませんか。そんな時に重宝する、ストックしておいた缶詰をつかったお手軽レシピです。焼き上がったしめじとサバとの相性も抜群で、味の決め手となる、粉チーズとパセリを混ぜたパン粉が香り高く食欲をそそる仕上がりです。
【材料（2人分）】
- サバ味噌煮缶…1缶
- きのこ（白ぶなしめじ）…1パック
- パン粉…大さじ3
- 粉チーズ…大さじ3
- パセリのみじん切り…大さじ3
- バター…大さじ1
【つくり方】
- きのこは石づきをとって小房に分け、耐熱皿に入れる。
- サバを缶汁ごと1に加えて混ぜる。
- パン粉に粉チーズとパセリを加えてよく混ぜ、2にかけ、バターをちらしてオーブントースターで約10分焼く。
レシピ提案／料理研究家 ほりえさわこさん
撮影／鮫島亜希子 取材・文・スタイリング／新里陽子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
