サンバゾン オーガニックアサイースムージーパック 100g×8 砂糖不使用 ※価格は各倉庫店にてご確認ください
朝ごはんのために、コストコの冷凍アサイースムージーを常備しているという中村明花さん。いつもはそのままスムージーにして飲むことが多いそうですが、今回は、ひと工夫してベジボウルにアレンジ。美容や健康にうれしい成分がたっぷりつまったひと皿になりました！
たっぷり野菜をチップスでディップ！ 「アサイースムージー」でベジボウルサラダ
丸型ボウル17.5㎝和風マット（ピンク、アイボリー）各¥820（イーストテーブル）
アサイーを使ったワカモレ風のベジボウル。かつお節は少量入れるだけで風味とコクが増し、食欲をそそります。
【材料】
- キヌア…大さじ2
- （A）オーガニックアサイースムージーパック…1袋（100g）
- （A）コーン…大さじ3（うち大さじ1は盛りつけ用）
- （A）枝豆…20g
- （A）玉ねぎ…1/8個
- （A）アボカド…1個
- （A）塩…小さじ1/2
- （A）かつお節…ひとつまみ
- （A）粒こしょう…少々
- ミニトマト…2個
- ブロッコリースプラウト…適量
- トルティーヤチップス…適量
【つくり方】
- キヌアを袋の表示どおりにゆでる。盛りつけ用にゆで上がったキヌア大さじ1、コーン大さじ1を取っておく。ミニトマトは4等分に切る。
- （A）をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- キヌアを2に加え、ヘラなどで混ぜる。
- 3を器に盛り、盛りつけ用のキヌア、コーン、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、かつお節ひとつまみ（分量外）をトッピングする。トルティーヤチップスを添えてディップしながら食べる。
フードプロセッサーを使った作業は、子どもが喜んでしてくれるお手伝い。野菜はフードプロセッサーでなめらかに。食感を残したいキヌアは後から加えて。
現在発売中のMart冬号では、コストコを大特集！ 中村明花の教えてくれた、家族で楽しむ「イベントごはん」をはじめ、コストコを120％楽しみつくす情報が満載です。ぜひ本誌もチェックしてみてくださいね。
教えてくれたのは？
中村明花さん
1986年生まれ。千葉県出身。Martモデルとして活躍。調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持つ。プロサッカー選手の夫・細貝 萌さん、6歳の娘と3人で暮らす。
Mart2022年冬号 森シェフ＆中村明花さんの 週末ごはんが盛り上がる“お宝”食材 より
撮影／中林 香 レシピ考案・フードスタイリング／中村明花 ヘア・メーク／後藤若菜〈ROI〉（中村さん分） 取材・文／富田夏子 編集／田島えり子
