レトルトや手づくりキットなど美味しいストック食材を使って、世界各国の本場グルメを楽しもう！ 無印良品の鍋の素シリーズは具材を入れるだけでだしの効いた美味しい鍋ができると大人気。そのままつくっても美味しい「ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ」を使った、アレンジレシピを紹介！ 人気のあの韓国料理がとても簡単につくれます。
家庭では再現が難しい味も手軽に楽しめます！
教えてくれたのは
日向桃子さん
良品計画 食品部 調味・加工担当カテゴリーマネージャー。’18年よりカレーやレトルトなどの商品開発に携わる。
「『1人分からつくれる手軽さがいい』とご好評をいただいている鍋の素シリーズ。今年も新たなラインナップが加わり発売することになりました。1人分が個包装になっているので、食べたい分量に合わせてつくれます。家族で鍋を囲むときや好きな具材と味でひとり鍋を楽しむときなど、今までよりも使えるシーンが広がって便利な仕様となっています。鍋以外でもラーメンやうどんのスープとしてさまざまなアレンジレシピを提案。本格的な辛さのスンドゥブチゲの素もチーズを使った料理にアレンジすることで、大人から子どもまで楽しめる一品に変わります」
チーズタッカルビ
鶏肉にしみ込んだうま味と野菜のシャキシャキ感やほくほく感、チーズの甘みの相性が抜群！ とろりと伸びるチーズに家族で盛り上がること間違いなしのレシピです。小さいお子さんもモリモリ野菜を食べてくれるはず。おうちで簡単に、お店のような韓国料理が楽しめます。
【材料（2人分）】
- ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ……3袋
- 鶏もも肉……200g
- ピザ用チーズ……200g
- キャベツ……1/4個
- にんじん……1/2本
- じゃがいも……中2個
- 玉ねぎ……中1個
- 油……大さじ1
【つくり方】
- キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、じゃがいもと玉ねぎは半月切りにする。
- 鶏肉を一口大に切りジップ付きの袋に入れ、スンドゥブチゲの素を1袋入れてもみ込み、下味をつける。
- ホットプレートに油を引き、②を焼く。スンドゥブチゲの素を2袋加える。
- 鶏肉に火が通ってきたら野菜を加え、味をなじませるように炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
- にんじん、じゃがいもに火が通ったらふたを開け、具を左右に寄せて、中央にチーズをたっぷり敷き詰める。ふたをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら完成。
【ポイント】
鶏肉をたれと一緒にジップ付きの袋に入れてもむだけ。手を汚さずに、味つけが簡単にできる。
【使ったのはコレ！】
無印良品 ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ
136g（1人前×4袋） ¥350
アサリのうま味に唐辛子を効かせた、魚介のコクと辛さが特徴の鍋の素。ひとり分が個包装になっているので食べる分量に合わせてつくれます。
そのまま食べても美味しいストック食材に、ひと手間加えてアレンジ。Mart秋号では、無印良品の手づくりキットやレトルト食品のほか、DEAN & DELUCAのクッキングソースを使ったアレンジレシピを特集しています。ぜひチェックしてください！
Mart2022年秋号 「無印良品」「DEAN & DELUCA」で叶う「食べる世界旅行」より
撮影／中林 香 調理／鮓本美保子 取材・文／兼平里江 編集／富岡幸子
