天気のいい週末ともなれば、キャンプ場はどこも家族でにぎわっています。ファミリーキャンプは楽しいものですが、子どもメインになりがちなことに対してほんの少しだけ大人の楽しみも欲しい…という声も聞こえてきます。たとえば夜の食事が終わったころ大人用のスイーツが食べられたら嬉しいとか…。今回はそうしたママのささやかな願望を叶える大人のスイーツレシピを、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥愛子さんが考案してくれました。
板チョコを溶かしてつくる時間もワクワク！
生クリームのコクとチョコレートの甘みが優しいスイーツ。材料のチョコの選び方次第で甘さや苦みを調節できます。好みの甘さのチョコを使って楽しみたい！
あつあつ濃厚チョコレートプディング
【材料（300mlのシェラカップ1 個分）】
- 板チョコ ………1/2 枚（20 ～ 25ｇ）
- 牛乳 ………………………………50 ml
- 生クリーム ………………………50 ml
- 卵 …………………………………1 個
- 粉糖・ミントの葉 ……………飾り用
【つくり方】
- 板チョコをシェラカップに砕いて入れ（なるべく細かく刻んだほうが溶けるのが早い）、牛乳を加えたら弱火にかけて、かき混ぜながらチョコを溶かし、火を止めて粗熱をとる。
- シェラカップが入るサイズのフライパンや鍋に、深さ2～3 ㎝ほどの量の湯（分量外）を沸かしておく。
- 1に生クリーム、卵の順に入れてその都度よく混ぜ合わせ、アルミホイルで蓋をしたら、2にそっと入れ蓋をし、弱火で15 ～20 分蒸す。火を止めたらそのまま10 分放置する。
刻んだチョコをシェラ カップの中で牛乳に溶 かします。しっかり溶 けるまでかき混ぜます。
土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト
87年生まれ 小学生2人のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末や長い休みには家族でキャンプやトレッキングなどに出かけるアウトドア派。愛用のコールマンのツーバーナーコンロでキャンプ飯やスイーツづくりを楽しんでいます。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 取材・文・スタイリング／西村絵津子 構成／Mart編集部
