キャンプに興味があるけど、何から始めるのがいいのかしら？という方、まずは料理から始めてみませんか？ たとえば、多くのキャンパ―が愛用している「メスティン」（アルミ製の飯ごう）がひとつあれば、自宅でも気軽にキャンプ飯を味わうことができるんです。今回もアウトドア料理の達人みなくちなほこさんに、コクうまな「アサリ」レシピを教えてもらいました。
コクうまクリームソースはバゲットと一緒にどうぞ
生クリームを使うことでコクのあるソースに。100㎖パ ックの使い切りサイズを持っていけばアウトドアでも手 軽につくれます。もちろん牛乳でもOK。にんにくやハ ーブも効いて、複層的な味わい。トランギア メスティ ン¥1,980（イワタニ・プリムス） 4人分の食器セット。 エナメルディッシュウェアセット¥ 8,280（コールマン カスタマーサービス）
【アサリのミルクスチーム】
【材料（2 ～ 3人分）】
- アサリ（砂抜きしたもの） . . . .200g
- にんにくスライス . . . . . . . . . 1かけ分
- タイム . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2枝
- 生クリーム . . . . . . . . . . . . . . . . .100㎖
- 白ワイン . . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ2
- 塩、粗びき黒こしょう . . . . . . .各適量
【つくり方】
- メスティンに材料をすべて入れて弱火にかける。
- 沸騰したら蓋をして1 ～ 2分加熱し、火を止める。
メスティンにすべての 材料を入れて弱火にか けるだけ！ これぞ手 軽で美味しいアウトド ア料理！というレシピ です。
みなくちなほこさんに聞いた「アウトドア料理を自宅で楽しむ方法」
「キャンプでは手間がかからず、美味しくできる料理がいちばん。たとえば自宅でジッパー付き袋で下ごしらえしておき、キャンプ場では焼くだけ！ということはよくやりますが、これは家でも応用できますね。また調味料にベビースターラーメンを使うなど、大胆な工夫で手間を省くのも、キャンプ料理のコツ。あえて直火のアナログな道具を使うことでアウトドア気分が楽しめます。家で楽しいなと思ったら、ぜひ屋外でもつくってみてくださいね」
みなくちなほこさん
フードコーディネーター
幼少期からアウトドアに親しんでいるアウトドア料理の達人。身近にある材料でつくる、簡単かつ美味しいレシピが人気。キッチン用品や道具に詳しく、著書も多数。
この記事は Mart春号 ホットサンドメーカー・メスティン・スキレットでみなくちなほこさんの「おうちでキャンプ飯」！再構成したものです。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／湊谷明子 構成／Mart編集部
