キャンプに興味があるけど、何から始めるのがいいのかしら？という方、まずは料理から始めてみませんか？ いまや100均でも売られている「メスティン」がひとつあれば、自宅でも気軽にキャンプ飯を味わうことができますよ。今回はアウトドア料理の達人みなくちなほこさんに、クセになりそうな「そば飯」レシピを教えてもらいました。
ベビースターラーメンを使うことで味つけがびしっと決まります
「ベビースターラーメン」がそば飯の麺の役割と、だしの役割を担っ ています。ソースや紅しょうがと食べると本格的な味わいになりま す。全体を混ぜ合わせて召し上がれ。トランギア ラージメスティ ン¥2,970（イワタニ・プリムス） ステンレスカトラリーセットファ ミリー¥4,480（コールマン カスタマーサービス）
【そば飯風炊き込みごはん】
【材料（4人分）】
- 米（無洗米）. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2合
- ベビースターラーメン. . . . . 小2袋（約50g）
- 厚切りベーコン . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2枚
- 万能ねぎ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3本
- お好みソース . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100㎖
- かつお節、青のり、紅しょうが
（あられ切り） . . . . . . . . . . . . . . . . . .各適量
【つくり方】
- 厚切りベーコンは1㎝幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。
- メスティンに米と水300㎖を入れて30分吸水させたあと、1とベビースターラーメン、お好みソースを入れてよく混ぜる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で16 ～ 17分加熱し、火からおろして15分蒸らす。 蒸らし終わったら、蓋を開けて全体を混ぜ、かつお節、青のり、紅しょうがをトッピングする。
炊飯のときの水の量は、リベッ ト（持ち手の接合部分の内側の 金具）の位置を目安に。
ご飯が炊き上がったところ。「ト ランギア」のメスティンは蓋が しっかりと閉まるので炊飯が得 意。ふっくらと美味しく炊き上 げます。
みなくちなほこさんに聞いた「アウトドア料理を自宅で楽しむ方法」
「キャンプでは手間がかからず、美味しくできる料理がいちばん。たとえば自宅でジッパー付き袋で下ごしらえしておき、キャンプ場では焼くだけ！ということはよくやりますが、これは家でも応用できますね。また調味料にベビースターラーメンを使うなど、大胆な工夫で手間を省くのも、キャンプ料理のコツ。あえて直火のアナログな道具を使うことでアウトドア気分が楽しめます。家で楽しいなと思ったら、ぜひ屋外でもつくってみてくださいね」
みなくちなほこさん
フードコーディネーター
幼少期からアウトドアに親しんでいるアウトドア料理の達人。身近にある材料でつくる、簡単かつ美味しいレシピが人気。キッチン用品や道具に詳しく、著書も多数。
この記事は Mart春号 ホットサンドメーカー・メスティン・スキレットでみなくちなほこさんの「おうちでキャンプ飯」！再構成したものです。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／湊谷明子 構成／Mart編集部
