これからキャンプをら始めたいけど、せっかく道具一式を揃えても飽きてしまったらどうしよう…そんな不安を抱いた方は、まずは料理から始めてみませんか？ ホットサンドメーカーひとつあれば、自宅でも気軽にキャンプ気分を楽しむことができますよ。今回はアウトドア料理の達人、みなくちなほこさんに、ハンバーグレシピを教えてもらいました。
まるくてかわいい特大ハンバーグ！
スーパーやコンビニでパックで売っている万能ねぎの小口切りを使えば、包丁を使う手間を減らせて便利。 ホットサンドメーカーなら、肉汁をしっかりと閉じ込めて焼き上げることができます。味つけしているの で、このままソースはなしでどうぞ♪ ダブルパンクッカー¥4,580（コールマン カスタマーサービス）
【ジャンボ和風ハンバーグ】
【材料（4人分）】
- 合びき肉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
- 万能ねぎの小口切り . . . . . 1/2束分（約50g）
- しょうがのすりおろし . . . . . . . . . . . 1かけ分
- 卵 . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 1個
- 味噌、酒、片栗粉 . . . . . . . . . . . . . 各大さじ1
- ごま油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
【つくり方】
- ボウルにごま油以外の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- ダブルパンクッカーの両面にごま油を薄く塗る。1を入れ、蓋をして中火で6 ～ 7分、ひっくり返して6 ～ 7分焼く。
肉だねを丸くホットサ ンドメーカーの形に成 形して入れます。どー んと大きく、子どもが 喜ぶこと間違いなしで す♪
みなくちなほこさんに聞いた「アウトドア料理を自宅で楽しむ方法」
「キャンプでは手間がかからず、美味しくできる料理がいちばん。たとえば自宅でジッパー付き袋で下ごしらえしておき、キャンプ場では焼くだけ！ということはよくやりますが、これは家でも応用できますね。また調味料にベビースターラーメンを使うなど、大胆な工夫で手間を省くのも、キャンプ料理のコツ。あえて直火のアナログな道具を使うことでアウトドア気分が楽しめます。家で楽しいなと思ったら、ぜひ屋外でもつくってみてくださいね」
みなくちなほこさん
フードコーディネーター
幼少期からアウトドアに親しんでいるアウトドア料理の達人。身近にある材料でつくる、簡単かつ美味しいレシピが人気。キッチン用品や道具に詳しく、著書も多数。
この記事は Mart春号 ホットサンドメーカー・メスティン・スキレットでみなくちなほこさんの「おうちでキャンプ飯」！再構成したものです。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／湊谷明子 構成／Mart編集部
