年末年始の忙しいときも、DEAN & DELUCAの鍋と食材があれば手軽にごちそう気分が楽しめます。今回はDEAN & DELUCAバイヤーの吉住美奈子さんに、おすすめの調味料を使った鍋レシピと、鍋料理にぴったりな土鍋を教えてもらいました。
大きな具入りの炊き込みご飯の素で簡単に華やかに！「鯛の炊き込みご飯」
材料（3 ～ 4 人分）
炊き込みご飯の素…… 1個
米…… 2合
水…… 400㎖
つくり方
①研いだ米を土鍋に入れ、水を加える。添付のたれを入れて混ぜ、20分浸水する。
②具材を汁ごとすべて加える。強めの中火10～20分かけ、湯気が出てきたら火を止めて20分蒸らす。※おこげが欲しい場合は、湯気が出てから2～3分そのまま火にかける。
③蒸らし終わったら、昆布を取り除く。
④さっくり混ぜ合わせたらできあがり。
使ったお鍋はこちら！
長谷園 かまどさん（３合炊き） ¥13,200
使ったご飯の素はこちら！
愛媛海産 瀬戸内鯛めし ¥1,058
こちらのご飯の素もおすすめ！
（右から）及川商店 炊き込みご飯の素 三陸銀鮭 ¥1,080、及川商店 炊き込みご飯の素 三陸かき ¥1,080、 愛媛海産 うに御飯 ¥1,512
教えてくれたのは
DEAN & DELUCA バイヤー吉住美奈子さん
フランス家庭料理レストランに調理師として就職、都内大手カフェの勤務を経て、2011年にDEAN & DELUCAへ入社。現在、数々の商品開発を手掛ける。「万能な鍋を使ってつくるごちそう鍋なら、時間がなくても豪華に！ ぜひお試しください」
撮影／中林 香 取材・文／新里陽子 編集／倉澤真由美 WEB構成／長南真理恵
Mart2022年1月号
年末年始は「簡単おせち」と「ごちそう鍋」 より
