【電子レンジで使えるステンレス容器】Cuitisanだけでつくる「サケのちゃんちゃん焼き」

「電子レンジに金属製品はNG」というこれまでの常識を覆した、電子レンジで使えるステンレス容器Cuitisan。
満を持して日本で本格発売が開始されましたが、その使い勝手をMartistの土肥愛子さんがチェック。Cuitisanの特性を最大限に生かし、電子レンジから、そのままオーブンに入れるレシピを教えてくれました。

今回使ったのはこちら！

Cuitisan　No.7
1400ml　L220×W157×H76　￥6,350

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【Cuitisanレシピ】サケのちゃんちゃん焼き

【材料（2人分）】
キャベツの葉…2枚
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック
サケ切り身…2切れ
塩…少々
バター…15g
さつまいも…中1/2本
A［味噌…60g　酒…大さじ2　みりん…大さじ2　砂糖…大さじ1　しょうゆ…小さじ1/2　しょうがチューブ…3㎝　にんにくチューブ…3㎝

【つくり方】
１．キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石突を落としてほぐす。
２．サケはペーパーで水気を取ったら塩をふる。バターは1㎝角に切る。
３．さつまいもは厚さ5㎜の輪切り（太ければ半月切り）にしてCuitisan（No.7）に入れ、上から大さじ2の水（分量外）を回しかけて、電子レンジ６００W で4分加熱し、取り出して混ぜてから、さらに4分加熱する。
４．３の水分を捨ててから、１の野菜を入れて混ぜ合わせ、その上にサケの切り身をのせ、バターを散らす。混ぜ合わせたAを回しかけて、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

レシピを教えてくれたのは
Martistの土肥愛子さん

「電子レンジでチンした後、容器を移し替えることなくそのままオーブンに入れられるのが便利でいいですね。ついでに、そのまま食卓に出せば、洗いものも少なくてラクですね！」

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撮影／長谷川潤　フードコーディネート／森澄淑子　取材・文・編集／永島 大