「キッチンツール界の革命」と話題の、電子レンジで使えるステンレス容器Cuitisan。
従来の常識を覆す魔法の調理器具を使った絶品レシピをMartistの滝野香織さんが提案してくれました。
今回使ったのはこちら！
Cuitisan No.6
1010ml L183×W129×H82 ￥5,000
【Cuitisanレシピ】エビチリ
【材料（2人分）】
エビ…10尾
塩…2つまみ
片栗粉…大さじ1×２
酒…大さじ1
長ねぎ…30g
黄パプリカ…1/4個（60g）
パクチー…お好みで
［たれの材料］
トマトケチャップ…大さじ2 酒…大さじ1 ごま油…大さじ2 しょうゆ…大さじ1/2 砂糖…小さじ2 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1 豆板醤…小さじ1/2～お好みで こしょう…少々 にんにく（みじん切り）…1片分 しょうが（みじん切り）…1/2片分
【つくり方】
１．エビは尾と殻をむいて、背中に切り込みを入れて背ワタを取る。塩をもみ込んで少し置き、片栗粉大さじ1と水大さじ1（分量外）を加えて混ぜる。汚れた液体を水で洗い流し、水気を拭いて酒をふりかけておく。
２．長ねぎはみじん切り、黄パプリカはひし形に切る。
３．Cuitisan（No.6）の中にたれの材料を入れてよく混ぜる。
４．１のエビに片栗粉大さじ1をまぶしたものと、２の野菜を３に入れ、全体をよく混ぜる。
５．電子レンジ６００Wで2分加熱し、よく混ぜてさらに3分加熱。エビに火が通ったら完成。お好みでパクチーを飾る。
エビは片栗粉と水で洗うとしっかり汚れが落ちます
Cuitisanの中でたれの材料をすべて混ぜます
片栗粉をまぶしたエビ、パプリカ、ねぎを入れてよく混ぜます
電子レンジで2分ほど加熱
一度取り出して混ぜたら、再び電子レンジで3分。火の通りが甘い場合は、さらに加熱してください。
レシピを教えてくれたのは
Martistの滝野香織さん
「面倒でもエビの下処理は丁寧にやると、臭みがなくなります。お使いの電子レンジによって加熱時間には誤差があるので、エビの色がしっかり変わるまで、加熱時間は調整してください。
洗い終わって、油とケチャップのにおいや汚れがまったく残っていないので、さすがステンレス！と感動しました」
お得なMart SELECT SHOP限定セットに注目！
Cuitisanの中でもさまざまな調理に使いやすいサイズの、No.5、No.6、No.7がセットになったMart限定セット。
総額¥15,800のところ、今なら¥1,300引きの¥14,500とお得です！
さらに、副菜の保存などに便利なNo.3（350㎖）とレシピがついてきます。
撮影／長谷川潤 フードコーディネート／森澄淑子 取材・文・編集／永島 大
