女性に大人気の台湾ドリンク「タピオカミルクティー」。専門店が続々オープンし、日本でも大ブームを巻き起こしています。その流れに乗って、おうちでタピオカミルクティーをつくる人も急増。カルディコーヒーファームでは、材料となる「ブラックタピオカ」が売り切れ続出だとか。
Mart4月号では、そんな人気の「タピオカミルクティー」のつくり方を紹介しています。
タピオカはしっかり茹でてもちもちにして
乾燥タイプの「ブラックタピオカ」は、たっぷりの熱湯で45～60分茹でます。途中でお湯が減ってきたら、水ではなく熱湯を追加して。芯がなくなるまでしっかり茹でたら冷水にさらします。使い切れなかったタピオカは、小分けにして冷凍保存が可能。使うときは、熱湯に1分くぐらせれば元の状態に戻ります。
お好みのお茶に入れてオリジナルをつくろう
タピオカは無味なので、どんなドリンクと合わせてもOK！ お気に入りのドリンクに入れて楽しみましょう。
（左から、牛乳×黒糖、ホットウーロン茶、抹茶オレ）
話題の「チーズティー」もつくれちゃう！
タピオカミルクティーに続く人気といわれる、話題の「チーズティー」もおうちで手軽につくれちゃいます。チーズティー専門店「フォーチュナーティーボックス」に教えてもらったつくり方は、本誌をチェック！
※ブラックタピオカは人気商品のため、店舗によっては売り切れの可能性があります。
商品のお問合わせ先
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp/
撮影／中林香 構成／地田恵（Mart編集部）
Mart4月号
KALDI食材でできちゃう「タピオカミルクティー」と「チーズティー」より
