これで出すだけで、いつものメニューから逸脱できるイベント感があり、準備や片づけのラクさも両立するホットプレート。今回はさらに栄養バランスもとれるレシピで毎日の料理を万全サポート。野菜をたっぷり食べられる鍋メニューをご紹介します。
神器①ホットプレート
いわずと知れた名品の最新限定カラー
料理の華やかさを際立たせるグレイッシュブルー。BRUNOオーバルホットプレート【シーズン限定カラー】 ブルーグレー¥17,600（イデアインターナショナル）
2021年6月号の「ホットプレート“出しっぱ”生活」も大好評でした！
味変でバラエティ蒸ししゃぶ
家族みんなが好きな味を楽しめる新感覚の蒸ししゃぶです。面倒なキャベツの千切りも、 カット野菜を活用してよりお手軽に。
栄養POINT
■野菜たっぷり
■野菜を蒸すことで栄養価をキープ
材料（4人分）
豚薄切り肉……400g
キャベツの千切り ……280g
しめじ……1パック
長ねぎ……1本
パプリカ（赤・黄） …… 各1/4個
オクラ…… 5本
水菜……1/2袋
プチッと鍋 ……お好みの物
つくり方
- 長ねぎは斜め薄切り、パプリカは縦薄切り、水菜は5㎝幅、オクラは斜め半分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
- ホットプレートにキャベツを広げ、他の野菜をのせ、中央に豚肉をのせフタをしてMEDで15 分蒸し焼きにする。器にプチッと鍋を入れ、具材をつけなが ら食べる。
【便利食材】プチッと鍋
（左上から時計回りに）プチッと鍋寄せ鍋23g ×6個、キムチ鍋23g×6個、担々ごま鍋40g× 4個、スープカレー鍋42g×4個各¥303（エバラ食品）
【ポイント】好きなプチッと鍋をつけだれとして使う
お好みの味のプチッと鍋を選び、50㎖のお湯で溶いてつけだれに。気軽に味変できるので蒸し野菜をたくさん食べられそう！
教えてくれたのは
料理家・加藤彩子さん
我が家も見事にテンション上がった！
管理栄養士。Martのフードコーディネートほか食育アドバイザー、 企業のレシピ開発にも携わる。身近な食材で つくる簡単&栄養豊富なレシピ考案が得意！
撮影／北川鉄雄 調理・スタイリング／加藤彩子 取材・文／丹下紋香 編集／松田睦美 構成／長南真理恵
Mart2021年11月号
「栄養バランス」「マンネリ」2大悩みを解決する“4種の神器” より
